肾源性细胞因子促红细胞生成素对急性脊髓损伤大鼠细胞凋亡的影响

目的:促红细胞生成素为肾源性细胞因子,在大鼠急性脊髓损伤后对脊髓神经功能具有保护作用.实验拟证明不同时间硬膜外腔注射后其对脊髓神经细胞凋亡的影响.方法:实验于2007-01/04在苏州大学附属第二医院动物实验室完成.①实验材料:清洁级成年雄性SD大鼠48只,体质量(270±10)g;实验用人重组促红细胞牛成素为日木麒麟啤酒株式会社制造,规格3 000 IU/支.②实验分组及处理:将大鼠随机分为正常组6只,假手术组6只(仅切除椎板),生理盐水组18只,实验组18只.按改良Allen打击法建立大鼠脊髓不完全损伤模型.实验组分别于大鼠脊髓损伤后1,6,24 h(每个时间点6只),于硬膜外腔注射重组人促红细胞生成素5 000 u/(kg·bw);生理盐水组于相同时间予以相同体积生理盐水.③实验评估:通过动物神经运动功能BBB评分及斜板试验评价神经损伤程度;苏木精-伊红染色法观察组织学改变,并采用原位末端标记法标记法检测脊髓神经细胞凋亡数.结果:①神经行为学评分:正常组、假手术组大鼠双下肢运动功能正常;与生理盐水组相比,脊髓损伤后实验组1,6及24 h神经运动功能有改善;斜板角度及BBB评分均明显提高,差别有显著性意义(P＜0.05).②组织学苏木精-伊红染色结果:实验组组织学破坏改变明显较生理盐水组轻.③凋亡神经细胞及计数结果:实验组脊髓神经细胞凋亡指数均明显下降,差异有显著性(P＜0.05).结论:早期应用外源性促红细胞生成素对脊髓不完全损伤后引起的神经运动功能损害具有保护作用,能明显改善脊髓损伤后的临床功能表现.此种保护作用与促红细胞生成素能够抑制神经细胞凋亡有关.
本发明公开了一种白酒发酵方法，发明人称之为“固态双型白酒发酵技术”。本技术是在浓香型窖池窖口平面以上部分采用清香型白酒酿造工艺发酵，而窖口平面以下部分采用浓香型白酒酿造工艺发酵，在清香型白酒发酵结束后，将清香型白酒酒醅与浓香型白酒酒醅混合发酵；或者分开蒸酒后，再次分别发酵后再混合发酵。本发明充分利用了浓香型白酒生产车间空间较高的特点，利用高窖帽进行清香型白酒酿造，在保证优质品率和不增加生产场地以及窖池数量的前提下,提高浓香型白酒厂的单甑产量及总产量。本发明与传统浓香型白酒酿造工艺相比出酒量提高了30%以上，而优质酒率平均提高了2%以上，酒体绵甜突出、柔和、丰满、净爽、浓中带清。
针对新疆和硕地区酿酒葡萄的成熟特点,探讨采收期对霞多丽葡萄酒中酚类物质及其抗氧化活性的影响.葡萄可溶性固形物达到20°Brix后每3d取样1次,监测其糖酸变化.采用小容器酿造法酿制干白葡萄酒,测定其酚类物质含量及抗氧化活性.结果表明:随着采收期的延迟,葡萄总酸含量不断下降,还原糖含量、糖酸比及可溶性固形物不断上升;不同采收期葡萄酒酚类物质含量有差异,不同抗氧化活性指标表示葡萄酒抗氧化效果不同;葡萄酒中各酚类物质含量及其抗氧化能力与葡萄糖酸比相关性显著,与葡萄可溶性固形物相关性极显著.葡萄成熟度对葡萄酒中酚类物质有较大影响.通过测定葡萄的可溶性固形物含量,可快速确定霞多丽葡萄的最佳采收期,有利于提高葡萄酒质量.
建立了非线性化学指纹图谱法测定啤酒中乙醇的方法.取4份5mL啤酒标样,分别加入0,1,2和4 mL5％的乙醇,再分别加入20 mL 1 mol/L H2SO4、4 mL 1.25 mol/L丙二酸、3 mL 0.1 mol/L硫酸铈铵,以水定容至52 mL.在37.0℃,850 r/min反应条件下,恒速搅拌4 min,快速注入8 mL 0.8 mol/L NaBrO3,记录非线性化学指纹图谱.利用其最大波幅和乙醇含量拟合得出线性回归方程,用于测定其它啤酒中乙醇的含量.结果表明,在一定的浓度范围内,乙醇的浓度与最大波幅值线性关系良好,相关系数R为0.9989～0.9996,样品加标回收率为97.1％ ～ 102.0％,RSD为0.4％～1.7％.本方法快速、简便、重现性好、精密度高,是一种切实可行的测定啤酒乙醇含量的新方法,也可为复杂样品中其它成分的测定提供借鉴手段.
为探究不同贮藏条件及不同加工处理方式的大麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）膳食摄入风险，在不同温度（5、15、25、35 ℃）、相对湿度（55%、65%、75%、85%）条件下贮藏大麦180、270、360 d，以蒸制、煮制、发酵工艺进行加工后，通过酶联免疫法检测其DON含量，以点评估与概率评估法探究慢性与急性膳食DON摄入风险。结果表明，初始大麦中DON的每日估计摄入量为0.000 30～0.001 30 mg/kg、慢性风险评价指数为0.30～1.31，经过360 d贮藏后慢性风险评价指数最高增加0.63，对于食用人群存在32.7%的暴露风险，而国家估计短期摄入量为0.002 6～0.005 5 mg/kg，急性风险评价指数为0.33～0.69，不存在急性暴露风险。经过加工处理后，慢性风险评价指数由0.60～2.60降为0.17～2.34，急性风险评价指数最高可降低0.64。长期贮藏后的大麦中DON暴露量较高，存在一定的健康风险，而经加工处理后可有效降低风险，且儿童暴露风险大于成人，需重点关注。
玉米是酿造多粮浓香型白酒原料之一,国内外目前还没有系统、规范的酿酒玉米生产技术标准,所生产的产品个性化指标未能突出显现.本技术规程是在多年试验的基础上,经综合分析和大面积示范验证后提出,主要对宜宾酿酒玉米绿色种植的品种选择、质量指标、栽培措施、收获贮藏等技术进行规范,用于指导生产,为当地酿酒玉米产业发展提供技术支撑.