大麦株高近等基因系的籽粒性状差异及相关性分析

为给大麦遗传研究和优质育种提供理论依据,以20对二棱啤酒大麦株高近等基因系为材料,研究近等基因系中半矮秆基因uzu对籽粒千粒质量、粒长、粒宽、粒厚和长宽比的影响及籽粒性状的相关性.结果表明:在20对近等基因系中,籽粒千粒质量在高秆基因系(无半矮秆基因uzu)和矮秆基因系(含半矮秆基因uzu)之间差异达显著或极显著水平,即半矮秆基因uzu降低了籽粒的千粒质量,亦降低了粒长和长宽比,但对籽粒的粒宽、粒厚作用并不明显.近等基因系之间的籽粒性状差异较大.相关分析表明:在高秆近等基因系中,籽粒千粒质量之间差异最为显著;千粒质量与粒宽、粒厚呈极显著正相关,与粒长呈显著相关,且与粒宽相关性最大,而与籽粒长宽比呈极显著负相关.在矮秆近等基因系中,籽粒千粒质量同样差异最为显著;千粒质量与粒长、粒宽、粒厚均存在极显著正相关,且与粒长相关性最大,而与籽粒的长宽比则无显著相关.
通过对酿酒葡萄新品种北冰红6年的栽培试验结果表明:该品种的农艺栽培性状和果实性状表现良好,病害发生轻,果实含糖量远远高于公酿一号,树上冰冻果实落粒少.用北冰红冰冻果实酿造的冰红葡萄酒,酒质好,具有冰葡萄酒的独特风格.
全文分六部分:①采用平板分离,从全兴酒厂生产大曲中分离到曲霉菌9055的产酯酶活力高;②测定9055菌株的产酶条件;③用9055菌株扩大培养,以麸皮为载体,通风培养,对生产粗酯化酶制剂进行了简述;④对粗酯化酶制剂的用量与酯化时间,温度,及乙醇,己酸乙酯,己酸的含量关系进行了试验;⑤对粗酯化酶应用于全兴大曲酒的生产进行了缩短发酵周期的试验,试验表明;由60天缩短到40天的10批结果是己酸乙酯含量高于60天,双轮底试验则高达537.8mg/100ml;⑥作者在小结中提出了5点认识,主要有9055菌株属曲霉科;在麸皮中添加葡萄糖,醋酸钠对酶活力有影响;Fe~(2+),Ca~(2+),Mn~(2+)有益产酶;将9055菌株能代谢酯化合成酶用于浓香型酒生产,可提高质量,缩短发酵周期等.
以二倍体酿酒葡萄品种'北红''北玫'与其同源四倍体'四倍体北红''四倍体北玫'的种子为试材,研究其在恒温条件(25℃,24 h)下与变温条件(30℃,12 h/20℃,12 h)下萌芽力的差异.结果表明:两种萌发环境处理下二倍体'北红''北玫'种子的萌芽率均明显高于相应的同源四倍体种子,二倍体种子的萌发速率也快于其同源四倍体.无论是变温处理还是恒温处理,对二倍体和其同源四倍体种子的最终萌发率均没有明显影响,但变温处理降低了种子的萌芽速率,延长了萌发所需时间,同时使萌发更为集中.
本发明公开了一种古法陈香白酒及其生产工艺，所述古法陈香白酒的生产工艺包括以下步骤：(1)原料预处理；(2)润料；(3)糊化、堆积、发酵；(4)蒸馏取酒、陈化。本发明古法陈香白酒及其生产工艺，得到的古法陈香白酒窖香、陈香突出，香气浓郁，醇厚细腻，绵甜爽净，回味悠长，且原料容易得到，缩短了白酒的陈化时间，提高了酿造效率。
本申请公开了一种用于储存白酒的储酒罐，罐底的直径小于罐体的直径，罐体内竖直设有空筒，罐盖上设有圆孔，空筒的顶端贯穿圆孔并延伸到罐体外，空筒与圆孔滑动连接，空筒内设有活塞和用于推动活塞的推杆，空筒的底端设有吸头，罐体内倾斜设有隔板，隔板的侧壁与罐体的内壁贴合，隔板上设有用于空筒通过的通孔，通孔的孔壁设有凹槽，凹槽内滑动连接有用于密封通孔的抵持片，抵持片位于通孔的一端设有弹性件；罐体上连通有弧形管，弧形管与罐体一体成型，弧形管内设有过滤层，弧形管的顶端位于隔板的上方。采用本方案储存白酒时，就能将抽出的沉淀物和白酒分离开，同时再将抽出的白酒引流到罐体中，这样就保证了白酒不会浪费。