脉动流化与振动输送条件下干燥工艺的试验研究

针对5HM-1型脉动流化干燥机存在的脉动效果不理想、物料输送不够流畅等问题,研制了脉动振动流化干燥机,重点解决了气流分配器的设计与布置、以及气流分配的均匀性问题,增设了振动输送装置和导料装置,解决了物料的输送与"反流"问题.利用该设备对玉米和啤酒糟这两种物料进行干燥时,加热温度分别以70～75℃和65～70℃为宜,最佳脉动频率分别为3.0 Hz和2.0 Hz左右,最佳床层倾角分别为2.5°～3.8°和3.5°～4.8°,最佳气流速度分别为0.8～1.0 m/s和0.9～1.1 m/s,在设定的床层倾角和气流速度条件下,最佳振动频率均为32 Hz左右.干燥上述两种物料时,其干燥强度分别为20.87kg(H2O)/m2·h和21.76 kg(H2O)/m2·h,单位热耗分别为5.86 MJ/kg(H2O)和4.91 MJ/kg(H2O),单位能耗分别为7.38 MJ/kg(H2O)和6.47 MJ/kg(H2O).
针对贺兰山东麓砂质酿酒葡萄园漏水漏肥,水分利用率低等问题,采用田间试验,分别设置沟灌、单管滴灌和双管滴灌的方式,研究土壤水分分布及葡萄需水规律,从而制定适宜的灌溉制度.结果表明,沟灌水分下渗基本在70 cm内的根系分布层,灌溉后期含水率低,灌溉周期为13 d；双管滴灌水平侧渗区域主要集中在20～45 cm的葡萄毛根活动区域,垂直入渗在在60 cm根系分布区内,灌溉周期为9d;单管滴灌垂直下渗速率高于侧渗速率,灌溉周期为7d.单管滴灌方式便于大规模的葡萄机械化管理,最佳水分管理方式为增加单次灌溉时间让单次灌水量达到450m3/hm2.
本发明提供了一种可有效缩短白酒陈酿时间的方法，包括如下步骤：（1）将贮存半年以上的白酒在4～6月份期间注入木质酒罐中，然后将白酒加热至55～65℃并保持2～3天；（2）将白酒自然冷却至室温，静置25～35天；（3）利用制冷设备将白酒温度降至?25～?30℃并保持2～5天；（4）停止制冷，将白酒温度自然上升至室温，采用常规工艺过滤并勾兑为成品酒。通过本发明方法可使白酒陈酿时间缩短2?5年，大大降低了白酒企业的生产成本；并可有效去除白酒中的杂质，提高白酒品质；此外，通过温度变化可引起白酒成分的变化，达到传统陈酿四季温度变化的效果，提高白酒醇香口感。
以旋转正交组合试验分析了果酒的pH值、含糖量及壳聚糖用量和澄清温度对杨梅果酒澄清度的影响,建立澄清度与pH值、壳聚糖用量、含糖量试验因子间的回归方程;研究确定了杨梅干酒、甜酒酒体稳定时的澄清度和壳聚糖下胶量,并分析了果酒主要理化成分的变化.试验结果表明:果酒的pH值、含糖量和壳聚糖用量对杨梅果酒澄清度的影响显著,温度的影响不显著;与以皂土澄清相比,以壳聚糖澄清杨梅果酒,澄清速度快,酒体稳定,对果酒的主要理化成分及氨基酸含量的影响较小;杨梅干酒和甜酒酒体稳定时的澄清度分别为91.4%和85.0%,适宜下胶量分别为50 mg/L和70 mg/L.
本研究通过铬耐量筛选的方式,从12株供试啤酒酵母中获得1株高耐铬性啤酒酵母菌株,并对该菌株进行N+注入诱变,注入能量为50keV,注入剂量1×2.6×1013、2×2.6×1013、3×2.6×1013、4×2.6×1013、5×2.6×1013和6×2.6×1013ion/cm2.结果表明,最适诱变的注入剂量为4×2.6×1013ion/cm2,得到1株高产GTF的啤酒酵母菌株M11-1A11,其富铬能力较诱变前提高了22.4%.经5次传代发酵培养,突变株的富铬性能稳定.
采用L9(34)正交试验设计方法,探讨了插穗规格、生长调节剂种类和浓度3种因素对冰菜枝条扦插成活率的影响.结果 表明:试验9个组合处理中,冰菜扦插成活率最高为80％;3种因素对冰菜枝条扦插成活率均有显著影响,插穗规格是影响扦插成活率的主要因子,其次是生长调节剂种类,生长调节剂浓度影响最小;随着冰菜枝条由二级侧枝(老枝条)向四级侧枝(嫩枝条)改变,扦插成活率呈逐步增加趋势;生长调节剂对试验指标的影响大小为GGR＞IAA＞NAA.冰菜扦插最佳方法是选用四级侧枝(粗度3～4 mm),50 mg·L-1的GGR试剂浸泡处理1h,扦插成活率达90.56％.