酱酒知识丨好酒要慢慢品

酱酒知识丨好酒要慢慢品 酱酒小仙 黔匠仁酒业 黔匠仁酒业 微信号 zyqjrjy 功能介绍 推广酱酒文化，传播酱酒知识。 发表于 收录于合集 李白曾用夸张的手法写下“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”一口气饮他三百杯也不嫌多，表达的是人生的豪迈、个性的洒脱，而非豪饮、快饮。殊不知，酱香酒要慢慢喝才会更有味道，今天我想和大家说一下关于酱香酒的“慢节奏”。正确的饮酒姿势是用小杯喝，为什么要用小杯喝？酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。只有用透明无色或者白色的杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱香酒的酒质。小杯可以很好的聚拢酒的香气，正宗的酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。小杯喝高度酒还有一个好处，防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。酒友们说，酱酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更为舒爽？#酒香，需要细闻！酱香型的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。因此在喝酒时，闻香是非常重要的过程，从打开酒瓶的入鼻香，到拉酒线的香气扩散 ，倒入酒杯后的嗅闻，以及每一口过后的回味，都是闻香的过程，这过程都能领略到酱香酒的幽雅细腻。如果只是一口吞下，喝酒和喝水，就没了区别。#酒味，需要雅酌！饮酒，需要细细品味，感受从味蕾到舌苔的享受。懂酒的人一定知道，有句话叫做“品过酱香再无他香”，但前提是“品”，入口的绵甜度，落口的净爽度，回味的醇厚度以及饮后的低醉酒度，都需要慢品才能领略到。“一口闷”的干杯法，看起来好像豪爽，实则是不懂酒，不会饮酒，甚至有些不尊重酒的行为。#中国传统酒文化，讲求慢饮！我们都知道大碗喝酒，大块吃肉，一饮而尽。是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之，但是用小杯饮慢慢品酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。我们现在看到的白酒一般用小杯，不仅可以更好地聚香，也寓意着中国传统的酒文化概念—含蓄内敛。这看似颠覆了大杯豪饮的饮酒风气，但其实古代社会的文人雅士也更偏好小饮浅酌，一壶浊酒，两碟小菜，三五好友，细品其中滋味，雅性十足。#慢饮，是情感的提速器！酒，对于加快情感沟通有着不可替代的作用。好酒一定要品，品酒的过程，也是双方互相了解的过程，识酒、懂酒，才能在饮酒时结识真挚的朋友，而不在于喝多少、喝多快。小杯慢饮回归传统饮酒方式，让饮酒者在酒桌上更加真诚、自信，氛围更加轻松、和谐，让饮酒的场景不再是生意互通，而是一种健康的享受和愉悦的分享。#五味协调，酒越喝越醇！刚开始喝酱香酒不喜欢，喝过几次后，喝其他酒就没有意思了。只有觉得酱香酒才好喝。所谓慢工出细活，喝酒也是这样，慢慢喝才能喝出味道。生活也像品酒，仅仅有味道的生活是不够的，要品尝过各种味道的生活才是精彩。时光漫漫，酒的品格需要沉淀，饮酒的人也需要知道如何悦饮。让杯中酒慢下来，用品味去感受时间的价值，才能真正感知到好酒的价值和自我的价值。本店坐落在闻名于世的【遵义会议会址旁】，隶属于茅台集团酱香酒销售公司，是一家专门经营茅台系列酒的主题终端店！我们的编号：黔C0009号.欢迎