鸡树条荚蒾果实提取物抑菌作用研究

[目的]研究鸡树条荚蒾果实提取物的抑菌作用,为其开发应用提供理论依据.[方法]制备鸡树条荚蒾果实的水提液和醇提液,使用药敏纸片法和2倍稀释法测定了提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、啤酒酵母5种供试菌的抑菌效果.[结果]鸡树条荚蒾果实的70%乙醇提取物和水提取物对供试的金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、普通变形杆菌和大肠杆菌都具有抑菌效果,其中乙醇提取物的最低抑菌浓度分别为15.63、15.63、31.30和125.00 mg/ml;水提取物的抑菌效果和70%乙醇提取物对细菌的抑菌效果差别不大,水提物和醇提物对啤酒酵母都无抑菌效果.[结论] 鸡树条荚蒾果实的水提物和醇提物都具有较好的抑制细菌作用,无抑制酵母菌的作用,水提取物的抑菌效果和70%乙醇提取物对细菌的抑菌效果差别不大,具有一定的应用价值.
本发明公开了一种液态法白酒经第二次发酵老熟制备出固态法白酒的方法，旨在于提供一种可缩短酒的老熟时间，并能达到名优白酒品质的酿酒方法。其主要包括依次进行的发酵、蒸馏和老熟三个工序，其技术要点是：在酒的老熟工序中加入菌液进行发酵以缩短老熟时间。所用菌液的组分为：酵母菌20～30%；乳酸菌、己酸菌、乙酸菌、丁酸菌总含量为30～40%；放线菌、枯草芽孢杆菌、光合细菌总含量为30～40%。本发明简便易行，向蒸馏所得的原浆酒中加入菌液老熟发酵90～100天即可达到有些厂家贮存一到三年的白酒的质量，与普通酿酒方法相比可节省大量的粮食，其产酒率可达到70%以上，且本发明酿造出的白酒无需添加食品添加剂、食用香精及甜味剂即可达到固态白酒一级酒的标准。
根据国家啤酒制造业清洁生产标准及浙江省关于节能降耗工作的要求,通过分析比较浙江省啤酒生产企业综合能耗和产品单位综合能耗,结合国内外能耗审计标准,制订了浙江省啤酒产品单位综合能耗指标限额和计算方法,并且提出新建啤酒企业生产规模和产品单位综合能耗准入值.标准经有关部门审核通过,认为能耗指标处于全国先进水平,指标适用于啤酒生产企业生产用能系统能源消耗量的计算与评价.
利用厌氧发酵处理啤酒厂废水并进行产氢试验,对产氢的影响因素发酵时间、温度和起始pH值进行了研究,并通过气相色谱进行产生的氢气浓度的测定.实验结果表明:发酵时间为72h时,可以得到最大氢气含量60%,此时废水的COD可从1099.17mg/L下降到230.50mg/L,下降率达到79.0%;温度为36℃时,得到最大氢气浓度为60%,此时,废水的COD下降率为79.9%;当起始pH为6.0时,所产氢气浓度也可达到60%,此时,COD下降率为79.7%.当发酵体系的pH下降到4.5时,开始产氢,并在pH4.0左右时,达到产氢最大点,以后,随着体系pH值的继续下降,产氢能力逐渐下降,直至停止产氢气.
利用电子鼻PEN3系统对不同酿酒酵母酿制葡萄酒的芳香成分进行检测分析.通过电子鼻系统动态采集葡萄酒试样的芳香成分,利用主成分分析(PCA)、线性判断分析(LDA)进行数据分析,两种分析方法都能较好的区分不同酵母对应的葡萄酒试样,表明酿酒酵母的产香能力具有菌株多态性,而电子鼻能够对其差异进行检测并加以区分.同时结合Loadings分析方法得知,除7号(对硫化物灵敏)、9号(对有机硫化物灵敏)和10号(对烷烃灵敏)外,其他的传感器在菌株的产香差异分析中起主要作用.
大武汉,从这里开始每个人的心里,都有一方魂牵梦萦的土地.得意时想到它,失意时想到它.就仿佛在热闹的街头,许多的人向你走来,在这无数陌生的脸庞中,只有一张面孔面带微笑地对着你,向你露出熟悉的笑意,而在我心里这个地方就是武汉.武汉人常说一句老话来夸耀自己.他们说:"紧走慢走,三天走不出汉口."说的就是汉口之大.汉口何止是大!尤其是1861年开埠以来,西方商业贸易纷然登陆武汉,沿着江边圈起租界,盖起高楼,仿照着上海,也形成了汉口的外滩.灯火通明的街景,霓虹灯不灭的晚上,使得汉口颇有灯红酒绿、纸醉金迷的味道.繁华的概念便从这些夜夜欢场处处笙歌中透露出来,汉口也至此由内陆型的封闭性城市向开放性的国际性城市迈进.到了中华民国时期,仅仅作为武汉三镇之一的汉口已经高度繁荣,武汉三镇综合实力曾仅次于上海,位居亚洲前列,武汉之"大"由此埋下伏笔.