4种常见饲用酵母源产品的光镜与电镜显微观察

本试验的目的是镜检区分4种常见酵母源饲料产品,包括酵母水解物、酵母细胞壁粉末、活性干酵母和啤酒酵母粉(烘干).研究结果表明:应用不同的技术手段,可以在显微镜下区分出4种酵母源饲料产品的形态特征,这些特征是其发挥生理功能的基础.但在判断酵母源产品的质量时,不能仅依赖显微镜观察,而应充分考虑其他理化指标.
脂肪酸及其衍生物具有广泛的应用前景,特别是作为先进燃料能够缓解目前全球范围内的能源危机与环境污染问题.从微生物出发,利用生物发酵的方法生产脂肪酸及其衍生物被认为是一种可再生且环境友好的生产模式.随着酵母细胞研究的不断深入以及基因操作平台的日益完善,酵母细胞工厂成为继大肠杆菌细胞工厂之后又一脂肪酸类化合物的高产平台,也在其工业化进程的不断推动下面临着前所未有的机遇与挑战.因此,本文中,笔者综述了近年来以酵母细胞(主要包括酿酒酵母、解脂耶氏酵母和圆红冬孢酵母)为宿主菌构建的细胞工厂在生产脂肪酸、脂肪醇和烷烃方面的研究进展.同时,提出了提高酵母产脂肪酸及其衍生物产量的基本合成生物学策略,为其进一步的研究和工业化进程奠定良好的理论基础.
目的：探讨炮制对酒胡芦巴中多糖含量的影响。方法测定不同的烘制温度，烘制时间，黄酒加入量对酒胡芦巴中多糖含量的影响，并筛选出酒胡芦巴的最佳炮制工艺。再将酒胡芦巴与烘制水润、烘制胡芦巴中多糖含量进行对比，探讨辅料对酒胡芦巴中多糖含量的影响。结果烘制温度和黄酒加入量对酒胡芦巴中多糖含量有显著影响，酒胡芦巴中多糖的含量随着烘制温度和黄酒加入量的升高而升高。酒胡芦巴的多糖含量与烘制水润胡芦巴相近，优于烘制胡芦巴。结论加热和辅料中的水可以促进酒胡芦巴中多糖的溶出。
针对密闭空间内无源控温问题，通过数学建模和实验验证对模块式冰蓄冷控温传热过程及热力学特性展开研究。从冰蓄冷相变制冷理论入手，建立了蓄冷模块相变制冷数学模型，得到了蓄冷模块壁面综合传热系数、有效制冷时间以及制冷率的数学表达式，通过实验验证该模型的有效制冷时间理论值和实验值相对误差在5%以内。绘制了环境温度和相对湿度对蓄冷模块壁面综合传热系数、有效制冷时间及制冷率的影响关系曲线，表明环境温湿度与壁面综合传热系数和制冷率呈正比例变化关系；与有效制冷时间呈反比例变化关系。建立了环境温湿度相关修正系数方程，并运用该方程对蓄冷模块制冷率和有效制冷时间的数学模型进行了修正。研究结果为密闭环境中无源相变制冷的应用提供了技术依据。
通过平板划线、显微镜观察、WL培养基筛选、酒精度及血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性测定,对野生猕猴桃酿酒酵母进行分离筛选,再利用26S rDNA D1/D2区序列分析进行分子生物学鉴定.利用该菌株对野生猕猴桃进行纯种发酵,研究不同发酵阶段中发酵醪液的ACE抑制率、酒精度及多肽浓度变化.结果表明,经分离筛选获得适于猕猴桃果酒发酵的野生酵母JM11为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),在发酵4d时发酵醪液的ACE抑制率为(93.0±2.6)％,酒精度为(7.8±0.5) ％Vol,多肽浓度为(2 652.0±112.4) μg/mL,说明该菌株可酿制果酒,制得的产品还具有良好的ACE抑制活性,可作为野生猕猴桃降血压型保健果酒发酵的专用菌种或选育野生猕猴桃专用菌种的出发菌株.
目的:对山东4种菟丝子的补肾壮阳作用进行比较.方法:幼年小鼠性器官称重及造模"阳虚"小鼠SOD、MDA测定及其免疫器官、性器官称重.结果:山东4种菟丝子的醇提物具有较好的使幼年小鼠睾丸和附睾增重的作用,对"阳虚"小鼠SOD、MDA的改善及免疫器官增重的作用以菟丝子水提液效果较好.结论:菟丝子和南方菟丝子的补肾壮阳作用较好,金灯藤和啤酒花菟丝子的作用次之.