饲用大麦沼液肥施用技术规程

针对沿海滩涂大麦生产提质增效,将啤酒大麦转型成饲用大麦,提高了田块利用水平和经济效益.本文从大麦品种选择、田间管理、沼液质量及施用技术、病虫害防治、收获以及饲料化处理等方面对饲用大麦沼液肥施用技术规程进行了详细阐述,以期为广大大麦生产者提供产品升级的途径,同时提高沼液的消纳量,降低对环境的负面影响.
针对2008年初南方低温雨雪冰冻天气,根据大量的实况资料和权威部门发布的信息,综合分析了冰情和灾情;并在此基础上,利用1月10日～2月6日102.0°～122.5° E,20.2°～40.0° N之间59个气象站700、850 hPa及地面气温、冰冻厚度资料,研究了具体的冰冻演变过程及其成因.得出如下结论:①这次冰灾总体属于50年一遇;②冰灾主要对5个部门造成严重破坏,直接经济损失1 516.5亿元人民币;③冰灾的成因主要有:寒潮的爆发导致了冰灾的开始;稳定少变的冷高压不断分裂冷空气补充南下,而偏强偏北的副高使冷空气在江南北部长久停留;稳定的大气环流形势使冰灾得以维持;频繁东移的南支槽为冰灾提供了源源不断的降水条件;强大的逆温层提供了过冷水滴的生长条件.
酒石酸氢钾饱和而析出形成沉淀,是导致葡萄酒不稳定的主要原因.生产需要进行冷稳定处理以保证酒石稳定性,即冷稳定性.而冷稳定必须通过稳定性测试才能判断,所以使用合理准确的测试方法非常重要.本文阐述了葡萄酒的冷冻-融化法、冷藏法、电导率/微接触法、饱和温度法、离子浓度积法等几种冷稳定测试方法,并比较了各方法的原理、操作方法以及特点,以期为葡萄酿酒生产提供有益借鉴.
采用顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定酒中痕量铅.在盐酸载液中加入2.5%(v/v)无水乙醇,可以对测定系统进行较好的清洗,改善了测量的稳定性.对载液酸度,硼氢化钾浓度等实验条件进行了研究,工作曲线在Pb浓度5.0～80μg/L的范围内线性关系良好,相关系数r=O.9992,检出限为0.24μg/k,相对标准偏差为1.8%,加标回收率为96%～103%.适用于白酒、葡萄酒和啤酒样品中痕量铅的测定.
以明胶、壳聚糖、壳聚糖-皂土作为澄清剂对蜂蜜菊芋酒进行澄清处理,筛选澄清剂并确定最佳澄清工艺.结果表明,蜂蜜菊芋酒的最佳澄清剂为壳聚糖-皂土复合澄清荆;通过正交试验得到蜂蜜菊芋酒的最佳澄清工艺为:壳聚糖添加量0.06％,皂土添加量0.10％,澄清温度35℃.通过澄清处理过的蜂蜜菊芋酒于室温存放6个月后,透光率高达91.6％,无沉淀,澄清效果好.
采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对不同酵母和氮源发酵的笃斯越橘果酒中的香气成分进行分析.结果表明,4?种果酒中共检测出86?种香气成分,包括酯类32?种、醇类18?种、萜烯类13?种、酸类10?种、醛酮类7?种,以及其他类6?种,有78?种香气成分是4?种酒共有的.添加不同酵母和氮源种类导致笃斯越橘果酒在香气化合物的种类和含量呈现出一定的差异性;采用酵母Red?Fruit和补充氮源磷酸氢二铵会促进笃斯越橘发酵进程,且果酒中异戊醇、异丁醇、乙酸乙酯以及乙偶姻等香气化合物含量较多,因此选择适宜的酵母和氮源会提升笃斯越橘果酒的香气.