灌装线三维可视化仿真中的统计报价系统

首先介绍了基于QUEST的灌装生产线的三维可视化仿真,然后详细介绍了统计报价模块的设计与实现,即利用VBA在Excel2000中对灌装线开发的统计报价,这一模块已应用于啤酒灌装生产线的三维仿真中.
为提高啤酒的抗氧化力及改善其风味稳定性，系统研究了麦汁发酵过程中抗氧化力的变化及发酵工艺参数包括麦汁浓度、酵母接种量、酵母代数与发酵温度对嫩啤酒抗氧化力的影响。结果表明：麦汁发酵过程中DPPH自由基清除活性、氧自由基吸收能力和还原力分别提高了6．27％、3．46％和31．38％。麦汁浓度从6°P增加到12°P，嫩啤酒的DPPH自由基清除活性、氧自由基吸收能力与还原力升高显著，浓度超过12。P后，抗氧化指标增速减缓或略有下降。酵母接种量在800～3200万个／mL之间的嫩啤酒抗氧化力随酵母接种量的增加而升高。1、2、4和5代酵母发酵嫩啤酒的抗氧化力随酵母代数的增加呈降低趋势。9、12和15℃发酵嫩啤酒的抗氧化力随发酵温度的升高而降低。因此，优化发酵工艺参数是提高啤酒抗氧化力的有效措施。
目的:研究在唾液、茶、红酒等溶液中口腔修复材料的颜色稳定性.方法:制备树脂、烤瓷、聚合瓷试件各12个,进行稳定性检测,并对其进行对比分析.结果:不同时间、溶液、材料对口腔修复材料的颜色稳定性存在明显差异.结论:三组口腔修复材料中,树脂材料和聚合瓷材料均随时间增加而产生色差增加,并显示出初始色差增加明显的特征.
按瓶装熟啤酒生产工艺制麦、糖化、发酵、过滤、灌装、杀菌等过程,对啤酒上述的各个生产环节进行生物危害、化学危害、物理危害的分析,重点分析了啤酒生产过程中的微生物危害,研究确立了7个关键控制点.
本发明提供了一种混合香型白酒的勾兑工艺，将酱香型基础酒、浓香型基础酒和清香型基础酒统一配置成60%vol的混合基础酒，便于品酒师对混合基础酒的口味进行统一判断，降低后续勾兑难度；在清香型基础酒中加入微量的蜂蜜和少量构树汁的目的在于既要便于统一口味，也要对原混合香型白酒的口味的影响降到最低，选取蜂蜜是利用其香味与酒的香味中和后，口味更好，同时加入蜂蜜和构树汁，白酒具有不上头、醒酒快的特点；通过该勾兑方法获得的混合香型白酒不但具有传统的混合香型白酒的优点，而且还兼具不上头、醒酒快的特点，口味差异性小，降低了勾兑难度。
本文选用黄连、黄柏、黄芩、连翘、厚朴、甘草、艾叶、川芎、金银花及五味子十味中草药水提液,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黄曲霉及绿色木霉这六种菌进行了体外抗菌试验.目的是通过对抗菌效果的比较,筛选出抗菌活性好的中草药及有效的提取方法.实验结果表明这十味中草药提取液对六种供试菌有不同程度的抗菌效果,其抗细菌活性比抗真菌活性强,其中黄连、黄柏和黄芩提取液的总抗菌活性最强;结果还表明70%乙醇水溶液比水提取药液的抗菌活性要强.