苡仁炒荠菜

　　配方：薏苡仁30克 荠菜400克 酱油10克 盐50克 味精3克 姜5克 葱10克 素油50克

　　功效：除湿利水，补肾明目，止血消肿。适用于高血压病水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛等症。

　　制作：1.将薏苡仁用清水浸泡一夜，煮熟，沥干水分；荠菜择洗干净，去老根黄叶；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即下入薏苡仁、荠菜、盐、酱油、味精，炒熟即成。