银杏炖乌鸡

　　配方：银杏 30克 乌鸡 1只 料酒 15克 姜10克 葱 15克盐3克 味精3克 胡椒粉3克

　　功效：养阴，养血，补血，补肺，降压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将银杏浸泡，去心；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

　　2.将银杏、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。