麦冬烧豆腐

　　配方：麦冬20克 豆腐 300克 料酒10克 盐4克 味精 3克姜5克 葱10克 素油35克

　　功效：滋阴，清热，利尿，减肥，降压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将麦冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；豆腐洗净，切成2厘米见方的丁；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入麦冬、料酒、豆腐、盐、味精即成。