韭菜炒豆腐干

　　配方：豆腐干 400克 韭菜100克 酱油10克 盐5克 味精3克 姜5克 葱10克 素油50克

　　功效：补肾壮阳，益气血。适用于高血压病，阳痿，早泄，气血两亏等症。

　　制作：1.将韭菜洗净，去老黄叶，切 4 厘米长的段；豆腐干洗净，切成丝，用开水煮 3分钟，捞起沥干水分；姜切丝，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，下入素油烧至六成热，入姜葱爆香，随即下入韭菜段、豆腐干、盐、味精、酱油，炒熟即成。