研究建立了果汁中酿酒酵母的实时荧光PCR快速检测方法,并用于实际样品的检测,用活菌计数方法进行了验证.实时荧光PCR方法检测果汁中的酿酒酵母,全过程仅需约5h,检出限为单个的酿酒酵母细胞.本研究建立的实时荧光PCR检
2024-07-03 20:06:01随着当前社会现代化建设的快速发展,很多传统行业都可以运用现代化的科学技术实现产业转型.而在酿酒行业中更是如此,传统的固态酿酒技术已经无法满足当前迅速膨胀的市场需求,应当结合工业化的生产技术进行改良.因此本
2024-07-03 19:37:48为了筛选国产优良酿酒酵母菌,对全国多个酿酒葡萄产区采样得到的4株优良酵母菌进行了酿造学特性研究.经过与商业菌株的嗜杀性、产硫化氢特性、起泡性、絮凝性以及发酵性能对比,研究显示酵母菌S12具有高产硫化氢特性;酵
2024-07-03 19:00:04利用聚合酶链式反应(PCR)技术从毕赤树干酵母的基因组中扩增得到木糖还原酶基因xyl 1和木糖醇脱氢酶基因xyl 2,它们分别或同时与高拷贝型酵母表达载体YEp 24重组,再经醋酸锂转化酿酒酵母,得到了3种不同类型的重组酵母
2024-07-03 18:15:29利用重叠延伸PCR获得酿酒酵母基因沉默组件SADH2,经酶切与酿酒酵母穿梭质粒pYES2.0连接,构建酿酒酵母ADH2基因沉默表达载体。经酶切及测序鉴定成功构建了ADH2基因沉默表达载体pSADH2。本发明公开了一种完全发酵工艺酿
2024-07-03 18:11:33近年来,宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业在持续发展的同时也存在诸多问题.本文通过对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的背景、现状、资源优势进行分析,提出了贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展对策,以期为该地区酿酒葡萄产业发展提
2024-07-03 17:54:46介绍宁夏酿酒葡萄优质高效栽培技术,包括园地选择、栽植规划、品种选择、抗寒栽培技术、苗木定植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、采收等内容.在利用酿酒酵母进行高浓度酒精连续发酵中,观察到了一种持久稳定的振
2024-07-03 17:07:04利用PCR方法以酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae S288c基因组DNA为模板,PCR扩增γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(GSH1)及谷胱甘肽合成酶(GSH2)基因,以乙醇脱氢酶(ADH1)启动子进行表达,并以Kan'基因和Hyg'基因作为筛
2024-07-03 16:25:49山东省葡萄酿酒历史悠久,酿酒葡萄的品质严重影响葡萄酒质量.因此,本文分析研究了山东省酿酒葡萄产业发展现状和存在的问题,提出了可持续发展对策,对增强山东省葡萄酒的核心竞争力意义重大.目的：研究葡萄酒与葡萄酒协
2024-07-03 15:43:05为解决新疆酿酒葡萄人工埋藤劳动强度大及效率低的问题,针对酿酒葡萄免埋土越冬的埋藤方式,设计了一种适合新疆酿酒葡萄种植模式的覆膜埋藤机.阐述了该埋藤机的结构和工作原理,分别对埋藤机的铺膜装置、旋耕输送覆土装
2024-07-03 15:21:53利用酿酒酵母NL22对乳清粉进行分步糖化发酵(SHF)和同步糖化发酵(SSF),对其生产燃料乙醇的条件进行比较,同时考察pH、温度和底物浓度对SHF和SSF过程的影响.结果表明:SHF工艺和SSF工艺都可以实现酿酒酵母NL22对高浓度乳
2024-07-03 14:58:26为提高酿酒酵母合成番茄红素能力,从底盘宿主种类、功能基因拷贝数、启动子种类等方面综合考虑,优化番茄红素合成途径与酿酒酵母底盘宿主间的适配性.结果表明,以酿酒酵母CEN.PK2-1C为宿主,采用多拷贝质粒pRS42K为载体,
2024-07-03 14:20:38酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)可以在多种氮源上生长,通过转运蛋白的作用实现对培养基中氮源的吸收,然后在体内发生氨的同化作用代谢.氨不仅作为一种氮源,它同样是连接降解和生物合成途径的一个中间代谢物.氨的
2024-07-03 13:44:57为探究高压脉冲电场(PEF)在酒精发酵工业上的实际应用,本研究以酿酒酵母为试验材料,在设定脉宽、频率、作用时间等参数不变的条件下,以电场强度为唯一变量,分别采用电场强度为1、6kV·cm-1的PEF对酵母进行预处理.通过
2024-07-03 13:10:33在鄂尔多斯市鄂托克前旗自然条件下,本文通过对引进的4种酿酒葡萄品种进行实地栽培试验,并对各品种的栽培学性状、果实性状、浆果品质以及酿酒品质等方面进行实地调研及试验研究,总结适合当地栽培种植的优良酿酒葡萄品
2024-07-03 12:52:023月1日，由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合举办的第三届“中国酿酒大师”颁证大会于北京隆重举行。现场，河南仰韶酒业集团委、董事长侯建光荣膺“中国酿酒大师”称号，在中国百万酒企中，此次全国
2024-07-03 12:35:07在宁夏贺兰山东麓地区,对5个主栽酿酒葡萄品种进行了不同时期、不同程度的摘心处理,结果表明:花前2天至初花期摘心有利于提高酿酒葡萄坐果率;摘心强度对坐果率的影响因品种而有差异.近年来,艾佐迈(Azomite)作为一种矿
2024-07-03 12:11:44分析萧县酿酒葡萄品质下降的原因,并提出对策,以供果农参考。通过2004至2005年甘肃省啤酒大麦新品种(系)多点试验结果表明,甘啤5号在河西高海拔地区产量及丰产性虽较甘啤3号、甘啤4号两个品种低,但籽粒成熟度好,蛋白质
2024-07-03 11:55:57目的:探究非酿酒酵母与酿酒酵母混合发酵过程中酵母的生长状况及酯酶活性的变化规律.方法:通过测定川南白酒窖池中分离的非酿酒酵母在液体发酵培养基中的酯酶活性,从中优选1株高产酯酶的酵母,经26S rDNA D1/D2区域序列
2024-07-03 11:41:59水分条件是影响我国酿酒葡萄品质和经济效益的重要因素.在考虑了我国气候特点和酿酒葡萄生长需要的前提下,通过对几种水分指标的比较和分析,认为将酿酒葡萄生长季(4月1日～9月30日)的干燥度(DI=ETC/P)作为我国酿酒葡萄
2024-07-03 11:22:59周一至周五
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