川西高原酿酒葡萄产业蓬勃发展，但生产上酿酒葡萄有害生物的干扰严重影响了酿酒葡萄产业的健康有序发展。为解决四川藏区酿酒葡萄有害生物的防控问题，经调查初步明确了四川藏区酿酒葡萄有害生物有葡萄钩丝壳菌、霜霉
2024-07-05 16:59:05葡萄中的挥发性物质是构成葡萄和葡萄酒品质的主要成分，其中香气成分种类、含量、组合比例、感觉阈值及其之间的相互作用决定着葡萄酒的风味品质优劣和典型性强弱。葡萄酒中的香气形成机制多种多样，主要来源于葡萄果
2024-07-05 16:31:42一、简介（Brief Introduction）酿酒生物技术及应用四川省重点实验室是在四川理工学院省级重点学科——发酵工程学科、国家特色专业——生物工程专业的基础上，由四川理工学院、泸州老窖股份有限公司和四川省食品发酵
2024-07-05 16:24:07优质葡萄酒的生产迫切需要具有产区特征,能体现葡萄酒特色风格的优良酵母菌种.以新疆霞多丽葡萄自然发酵醪为材料,采用选择性培养基筛选本土酵母菌,经WL鉴别培养基确定菌属来源,并对其发酵特性进行研究.结果显示:筛选
2024-07-05 15:40:5712株野生酵母自济南市郊区桃栽培园区成熟桃表面分离,经杜氏管发酵和大瓶复筛,选择其中2株产酒能力强、产香好的酵母,驯化选育后1株酵母J11的产酒产香能力达到酿酒生产的要求.生理生化和分子生物学鉴定证明其为酿酒酵
2024-07-05 15:36:03结合计算机技术和生物信息学的方法,采用组合的信号肽分析软件SignalP v3.0、TargetP v1.01、Big-PI predictor和TMHMM v2.0对已公布的6 700个酿酒酵母(Saccaromyces cerevieiae)基因的N-端氨基酸序列进行信号肽分析,
2024-07-05 15:24:22目的:构建能以酪氨酸为底物产白藜芦醇的重组酿酒酵母.方法:利用降落-重叠延伸PCR法和一步等温法,将拟南芥的4-香豆酰辅酶A连接酶基因(4cl)、巨峰葡萄的白藜芦醇合酶基因(rs)以及粘红酵母的酪氨酸解氨酶基因(tal)分别
2024-07-05 14:52:32为实现酿酒葡萄采收机械化，提出了新疆酿酒葡萄种植特点的振动分离机构设计要求。为此，设计了肋条末端驱动式酿酒葡萄振动分离机构，并阐述了该机构的结构及工作原理。利用 ADAMS 仿真软件对振动分离机构运动过程进
2024-07-05 14:38:32为了构建玉米产量、品质与栽培因子的数学模型,本研究根据酿酒玉米生产区生态类型,选择有代表性的宜宾点进行试验,试验采用二次回归通用旋转组合设计,设种植密度、氮肥、磷肥、钾肥4个栽培因素,通过降维分析,研究不同
2024-07-05 13:59:44人工合成酿酒酵母染色体中引入大量loxPsym位点构成的SCRaMbLE系统,在Cre重组酶的诱导下可以发生删除、反转、移位、复制等基因组重排,实现基因组的快速进化,为染色体结构变异和功能分析提供全新的研究平台.对合成型酵
2024-07-05 13:15:17基于甘肃省河西走廊地区19个站点1959-2008年的气象观测资料,利用FAO推荐的Penman-Monteith方法及其提供的作物系数计算酿酒葡萄需水量,结合葡萄生育期内降雨量计算作物水分亏缺指数(CWDI).参照农业干旱等级,分析了酿
2024-07-05 12:57:51通过PCR技术扩增来源于大麦的β-淀粉酶基因，将其与酿酒酵母细胞壁蛋白d凝集素基因在读框内融合，构建得到表面展示载体pBA-AG，进一步将该重组质粒通过遗传转化，整合到酿酒酵母W303-1A的染色体中，获得了β-淀粉酶
2024-07-05 12:48:27选择甘肃河西走廊19个气象站1951～2010年气象资料，结合酿酒葡萄田间试验点观测和调查资料统计分析得出：河西酿酒葡萄生长季4～9月日照时数为1374～1866 h，≥10℃有效积温为1370～1850℃，果实糖分累积期气温日较差
2024-07-05 12:38:20目的:建立一种从酿酒酵母突变库中快速筛选低产乙醇酵母菌株的方法.方法:以转录因子spt15随机突变酿酒酵母文库为研究模型,以高生物量产率作为低产乙醇酿酒酵母的筛选标记,利用24孔板对spt15突变酵母文库进行初筛.对初
2024-07-05 11:51:55酿酒酵母细胞壁多糖主要由β-葡聚糖和甘露聚糖组成.本文详细介绍了这两种酿酒酵母细胞壁多糖的组成和结构特点,并全面综述了其物理、化学以及生物改性方法和衍生物的性质和用途,深入分析了目前在酵母细胞壁多糖改性方
2024-07-05 11:44:14以酿酒酵母菌为培养对象,通过液体培养基中不添加磷,以磷酸盐形式添加磷源、以磷酸形式添加磷源,验证磷源以及不同磷源对酿酒酵母发酵的影响.结果表明:酿酒酵母发酵72 h后,不添加磷、添加磷酸盐、添加磷酸培养基的二氧
2024-07-05 11:06:30本文应用HeNe激光对甘蔗糖蜜工业性生产用酿酒酵母菌Saccharomyces cerevisiae AS2.1189进行辐照处理,经酵母菌糖蜜酒精发酵试验,对产乙醇含量进行了气相色谱分析,发现HeNe激光对酿酒酵母菌具有明显的生物刺激效应和可
2024-07-05 10:35:13旨在建立1种酿酒酵母孢子表面展示系统,并将其应用于稀有糖合成.表面展示系统是运用微生物自身功能把外源蛋白或多肽展示在细胞表面,文中用磷酸甘油氧化酶(GPO)来验证酿酒酵母孢子表面展示系统的可行性.将编码肺炎链球
2024-07-05 10:06:00对酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae基因组中发现和鉴定的41个反义snoRNA进行一级结构的分析表明：酿酒酵母snoRNA基因富含AT；41个反义snoRNA全都具有boxC'和boxD'结构元素；根据反义snoRNA保守结构元素及反
2024-07-05 09:28:41介绍谷氨酰转肽酶(γ-GT)的研究概况,重点综述酿酒酵母中谷氨酰转肽酶的结构以及催化机制.酿酒酵母γ-GT在细胞中与谷胱甘肽水甲的高低有密切关系,并在酵母细胞解毒或抗外界胁迫及液泡氨基酸转运的过程起着重要作用.目
2024-07-05 08:59:11周一至周五
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