对番茄酒的发酵工艺条件进行了研究.结果表明,采用酒精酵母于 25℃条件下发酵 7d ,可获得酒精度为 14v/v 、色泽橙红、酒体透明、醇香怡人的优质番茄酒,且该产品 VC含量为 0.157mg/100g ,甲醇含量为 0.03g/100ml .青稞
2024-07-16 13:34:11作者：酒小旗日期：2022-04-18来源：酒旗网16日，郎酒发布《关于第二届郎酒庄园三品节延期举办的通知》，通知显示，根据近期新冠疫情防控形势，原定于2022年4月举办的第二届郎酒庄园三品节将延期举办，具体时间另行
2024-07-16 13:31:59以赤霞珠葡萄为原料,分别接种不同嗜杀特性的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株NXU17-26(中性)、UCD522(敏感菌株)和UCD2610(嗜杀菌株),并以自然发酵为对照,研究各菌株对赤霞珠葡萄酒的发酵特征及发酵中酵母菌多
2024-07-16 13:23:40作者：酒小旗日期：2022-04-26来源：酒旗网 25日，在世界知识产权日来临之际，贵州省检察院召开新闻发布会，通报2019年以来全省检察机关打击侵犯知识产权违法犯罪工作开展情况，发布3起典型案例。
2024-07-16 13:04:22以四川郎酒集团有限责任公司酿酒一车间厂区蠕移滑坡为例,根据滑坡现状、成因进行稳定性分析;提出根据滑坡成因采用的防治措施有嵌岩桩锁定滑面,护坡挡土墙支挡,再用振冲碎石桩构筑复合地基来加固,辅以地面截水及地下
2024-07-16 12:45:58处理酿酒厂废水的生物颗粒与乙酸的生物颗粒相比,具有相当强的抗损耗和溶解能力是因为较高含量的ECP.每mg由Methanothrix细菌组成的后者平均只含有0.09 mg的ECP.但是前者含有0.15 mg的ECP,主要是因为高含量的ECP存在于
2024-07-16 12:07:35作者：酒小旗日期：2022-05-20来源：酒旗网 20日，中恒集团在投资者互动平台上表示，公司白酒业务占上市公司的营收、利润比例极小，并且决定在出售完库存的白酒后不再开展白酒业务，正式退出白酒行业。广西梧州中恒
2024-07-16 11:40:19【目的】探索益生性酿酒酵母菌对绵羊瘤胃上皮细胞β-防御素-1（sheep beta-defensin-1, SBD-1）表达的调节作用，为在分子水平上揭示益生菌对防御素的调控机理提供一定的理论基础及依据。【方法】首先将新鲜的绵羊瘤
2024-07-16 11:31:06为了缩短检测白酒酿造的主原料高粱中支链淀粉含量的时间,减小操作过程中的人为误差.研究建立了快速检测淀粉和直连淀粉含量,通过计算得到支链淀粉含量的方法,对方法的检测效果进行了评价,并与国标方法进行比对,结果表
2024-07-16 11:08:06作者：酒小旗日期：2022-05-23来源：酒旗网 5月23日，重庆江小白酒业有限公司（以下简称：江小白酒业）注册资本增加，从57534万元增加到92534万元，增幅为60.83%。
2024-07-16 10:53:12作者：酒小旗日期：2022-05-30来源：酒旗网30日消息，云南酒类商品交易中心已落户昆明，计划于今年8月启动酒类交易中心建设工作，力争年底开业。交易中心成立于1999年，是服务全省酒产业发展的交易平台，也是云南唯
2024-07-16 10:47:52PCR克隆测序发现,酿酒酵母AS.1416菌株的海藻糖合成酶基因TPS1与原报道序列发生了11处单碱基突变,其中10个突变发生在编码区域,但9个是同义突变,不影响编码蛋白的氨基酸序列.只有1135位的G变为A,使编码蛋白的第355个甘
2024-07-16 10:29:53作者：酒小旗日期：2022-05-30来源：酒旗网5月30日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布公告，批准发布T/CBJ2111《调香白酒》团体标准。该标准由中国标准出版社出版，自2022年6月15日起实施。标准规定了调香白酒的
2024-07-16 10:06:08【目的】对酿酒酵母高产菌株 Ygxas-49木薯酒精产业化应用进行试验。【方法】先在200 t 发酵罐进行分批发酵，对该菌株的各个发酵指标进行评估，再将可行的方案进一步放大至年产12万 t 酒精生产线上进行生产稳定性试验
2024-07-16 09:56:19作者：酒小旗日期：2022-06-01来源：酒旗网6月1日，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司党委书记、董事长钟方达一行莅临华自科技股份有限公司考察交流，贵州习酒销售有限责任公司党总支书记、副总经理郑周模，习酒
2024-07-16 09:21:19研究不同酵母菌株对黄酒挥发性香气物质形成的影响,采用4种不同酿酒酵母(黄酒活性干酵母、工业生产用黄酒酵母HJ-1,HJ-2、耐高温活性干酵母(NGW))菌株进行实验室黄酒酿造试验,采用固相微萃取-气质联用技术测定了发酵后
2024-07-16 09:17:15通过嗅觉和气相色谱分析,分离筛选得到一株高产乙酸乙酯的酵母菌株Y2.该酵母菌株在发酵液中28℃培养7 d,产乙酸乙酯量可达653 mg/L,酒精度达10.5%.通过菌落菌体形态观察、生理生化试验、26S rDNA D1/D2区域序列测序和
2024-07-16 09:15:15本文针对贺兰山东麓葡萄产区,经常发生的7种葡萄病害和4种葡萄虫害的为害症状、发病规律和防治方法进行详细描述.根据贺兰山东麓葡萄的物候期,研究制定出《酿酒葡萄病虫害绿色防控周年管理历》.在葡萄生长的整个季节,
2024-07-16 09:01:59作者：酒小旗日期：2022-06-15 来源：酒旗网从四川中国白酒金三角酒业协会公众号注意到一则《关于开展四川浓香型白酒名优老窖池认定工作的通知》。通知显示，为贯彻落实省政府《关于推进白酒产业供给侧改革加快转型
2024-07-16 08:46:43以25份福建省酿酒红曲米为对象,采用多元统计方法,分析红曲pH值、干燥失重、容重、淀粉、蛋白质、总氨基酸、液化力、糖化力、发酵力、产酒力等特性指标与酿造产品总酸的相关性,并建立回归模型.结果表明:糖化力、液化
2024-07-16 08:18:15周一至周五
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