水分条件是影响我国酿酒葡萄品质和经济效益的重要因素.在考虑了我国气候特点和酿酒葡萄生长需要的前提下,通过对几种水分指标的比较和分析,认为将酿酒葡萄生长季(4月1日～9月30日)的干燥度(DI=ETC/P)作为我国酿酒葡萄
2024-07-03 11:22:59用焉耆县气象站基本资料分析了焉耆盆地种植酿酒葡萄的气候条件，结果表明：焉耆盆地≥10℃活动积温为3566℃·d、7—9月水热系数为0．21、成熟期昼夜温差为16℃、7—9月平均气温和为62．8℃、目光能系数为5．9，各项
2024-07-03 11:09:242023年春糖订展办论坛就选环球名酒荟!今天来关注下仰韶酒业 河南仰韶酒业集团，位于举世闻名的人类远祖起源地、仰韶文化发祥地、中国历史文化名城、世界美酒特色产区——河南省三门峡市渑池县。
2024-07-03 11:08:59为了研究现阶段山西省主要酿酒葡萄品种的抗寒力表现,探讨葡萄枝务相关理化指标与抗寒性的关系,以国家果树种质太谷葡萄资源圃保存的6个酿酒品种为试材,应用电导法配合Logistic方程计算供试品种的半致死温度(LT50),结
2024-07-03 11:04:04[目的]研究铜离子对葡萄酒酿酒酵母的氧化胁迫作用,为葡萄酒酿造过程的铜离子控制提供依据.[方法]以模拟葡萄汁为酵母培养基,添加CuSO4分别设置0、0.05、0.1 0、0.20、0.50和1.00mmol·L-1Cu2+浓度.另外设置0.50 mmol
2024-07-03 10:33:38春节期间，随着疫情的放开和中国经济会议上经济回升信号的释放而带来的双重刺激，消费场景得以恢复，消费品呈上升趋势。但需要注意的是，中国酒业仍面临诸多压力和不确定性影响，未来酒业势必呈现出“机遇
2024-07-03 10:22:18“需求复苏!接下来的二季度次高端有望重回增长。” “次高端白酒有可能是今年行业的看点。” “今年次高端的行情非常好!” ...... 酒业家日前调研发现，今年以来，“白酒高端及大众价位增长明显
2024-07-03 10:12:43目的:分离获得降酸能力强的酿酒酵母菌株,为高果酸果酒酿造与果酒生物降酸提供优良酵母菌资源.方法:采用平板划线法,从自然发酵的枇杷酒和刺葡萄酒中分离酵母菌；通过发酵特性及酸代谢降酸试验,筛选降酸能力强,能同时
2024-07-03 09:46:57研究不同电场强度和处理时间的脉冲电场(PEF)对荔枝汁中酿酒酵母菌的杀灭效果,并探讨能量输入对酿酒酵母杀灭效果的影响.结果显示:电场强度的增大和处理时间的延长均能增大酿酒酵母的菌数减少指数;对不同生长时期酿酒
2024-07-03 09:40:26《酒业财经》：作为中国名酒之一，质量向来是宋河酒业的安身之本。做食品就是做“良心”，从2005年起，宋河酒业年年通过酒类产品质量等级国优认证的成绩，是对于其产品质量的背书，也是对消费者的责任与担
2024-07-03 09:37:47需求有多压抑，爆发就有多激烈。春节以来，旅游及餐饮业的爆发式增长带动了酒水的动销，而这其中，尤以线下餐饮场景及商超铺货最多的光瓶酒受益最为明显。 “店里根本忙不过来，酒水消费保守估计比去
2024-07-03 09:11:27设计含有与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)编码乙醇脱氢酶Ⅲ的ADH3基因ORF两侧序列同源的长引物,以质粒pUG6为模板进行PCR构建带有Cre/loxP系统的敲除组件.转化酿酒酵母YS3(Saccharomyces cerevisiae),并将质粒pS
2024-07-03 09:04:37相较于往年，今年酒行业开春的“窗口期”格外热闹。 春节以来酒水消费火热，京东、饿了么、叮咚买菜等电商平台酒水销量成倍上涨，线下渠道多款酒品卖断货，宴席用酒、商务用酒需求迅猛增加。 同时
2024-07-03 08:56:29经典之所以谓之经典，时间的检验是一个客观标尺，没有经过时间检验的都不算经典。中国白酒中的馥郁香型，就是经过时间检验的经典香型。 1956年，酒鬼酒公司前身吉首酒厂创立，创业者们遍访名酒厂，学
2024-07-03 08:35:47应用模糊C均值算法对葡萄酒和葡萄的26个全部理化指标进行聚类分析,将将27个红葡萄酒样品和28个白葡萄酒样品的酿酒葡萄分为3个级别.为研究混菌发酵过程中酿酒酵母胞外蛋白对克鲁维酵母的拮抗作用并初步分离毒蛋白,采
2024-07-03 08:31:09随着种植技术的不断发展，葡萄无公害种植技术成为我国葡萄生产中实用、科学的栽培技术。优质酿酒葡萄无公害栽培技术的兴起以及发展，使葡萄种植业达到高效、高产、优质，促进了农民的增收和增产。从葡萄建园、修剪整
2024-07-03 07:49:382023年3月10日，由40+家行业协会鼎力支持，以“大复苏 大机遇”为主题的2023（第三届）华南中酒展在广州 ·保利世贸博览馆盛大开幕。作为中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”之一的寰九酒，携旗下寰
2024-07-03 07:48:22梯度接种酿酒酵母到萝卜泡菜中,研究发酵过程pH、总酸、乳酸菌总数及酵母菌总数的变化,采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrometry,
2024-07-03 07:42:53对酒业来说，直播赛道越来越热闹了。 2月21日晚，宝丰酒业携手李亚鹏开启2023年抖音直播间首秀，掀起清香名酒狂欢热潮;春节期间，仰韶酒业携手数十位主播、达人直播带货，开启“仰韶年货节”购物狂欢
2024-07-03 07:25:53论述了酿酒酵母葡聚糖的结构特点和生物活性,介绍了葡聚糖的提取工艺和衍生化方法,并综述了葡聚糖在工业中的各种应用前景.应用表面表达技术对来自Trichoderma reesei的β-葡萄糖苷酶在酿酒酵母表面的表达及后期性质进
2024-07-03 07:11:00周一至周五
09:00 - 17:30
微信客服
微信公众号
