3月18日，以“绵柔酱香魅力贵酒”为主题的贵酒世家品牌之夜在河南郑州举办。洋河股份全资子公司贵州贵酒集团最高端产品“贵酒世家”以“绵柔酱香”的全新品类亮相。 洋河股份总裁钟雨、500多位领导嘉
2024-07-03 06:45:30针对酿酒葡萄机械化采收时对植株损伤大、果粒破损率高、脱粒效率低等问题,该文设计了一种曲轴式振动脱粒收获装置,该装置主要由曲轴、弹性夹持振动机构、传动系统、机架等组成.对曲柄摇杆机构的运动和弹性振动杆变形
2024-07-03 06:34:003月10日-12日，以“大复苏大机遇”为主题的2023(第三届)华南中酒展在广州·保利世贸博览馆盛大举行。据中酒展组委会透露，截止3月12日14点展会闭幕，展期三天的专业买家总人数(去除重复入场)是2022年的4.39倍。
2024-07-03 06:03:54目的:从纳豆芽孢杆菌基因组DNA中扩增纳豆激酶基因,以实现该基因在酿酒酵母中的表达.方法:通过PCR方法扩增纳豆激酶基因,利用DNA重组技术构建重组质粒pYES2-NK,转化酿酒酵母H158感受态细胞;经β-半乳糖诱导表达后,用纤
2024-07-03 05:54:44酿酒酵母是重要的工业微生物之一，具有发酵速度快、乙醇产量高特性，主要应用于乙醇和酿酒行业。但在发酵过程中，随着乙醇积累会对酵母细胞产生毒害作用，从而抑制了菌体细胞生长和乙醇进一步形成。因此，对酿酒酵母
2024-07-03 05:41:43介绍了戈壁酿酒葡萄冬季整形修剪技术规范,主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、冬季修剪量的确定、冬季修剪基本技术方法、枝蔓更新、冬季修剪技术、冬季修剪的步骤及注意事项等方面内容,以为戈壁酿酒葡萄规范
2024-07-03 05:39:15从催芽、枝梢管理、花果管理、水肥管理、病虫害防控、果实及酿造特性等方面总结介绍了酿酒葡萄品种美乐在广西南部引种栽培的初步结果.结果表明,美乐在避雨及合理控产条件下能够在华南湿热气候条件下收获品质较优的果
2024-07-03 05:14:12采用氨基酸分析仪测定14种酿酒白葡萄17种氨基酸的含量,并分析氨基酸组成特征.结果表明:酿酒白葡萄氨基酸总量范围为1128.550(灰雷司令)～4967.779mg/100g(白比诺),氨基酸总量平均值为2283.873mg/100g;不同品种及不同
2024-07-03 05:01:51《酒业财经》：去年以来，光瓶酒市场一如既往，是白酒行业的高光产品，尤其是光瓶酒的价位段化发展，为中国光瓶酒的发展铺设了快速发展的新高速公路。根据《尼尔森关于高线光瓶市场调查报告》显示，2018年
2024-07-03 04:48:52以黄豆为主要原料,采用厚层通风制曲,固态低盐发酵,研究酿酒酵母对豆酱发酵参数及品质影响.以接种量、酵母接入时刻、温度和发酵时间为单因素进行试验,以豆酱氨基酸态氮、pH和总酯含量为指标确定豆酱的发酵工艺参数.实
2024-07-03 04:20:23赤水河两岸，上千家酒厂在此云集。若论酱酒产业的“新势力”品牌，大唐酒业定能占据一席之地。 10余年前，大唐酒业如同茅台镇大多数企业一样，专注于酿酒、默默前行。2017年，有着从政经验的方坚抓住机遇，正
2024-07-03 03:48:28为研究混菌发酵过程中酿酒酵母胞外蛋白对克鲁维酵母的拮抗作用并初步分离毒蛋白,采用超滤法提取酿酒酵母纯培养及透析培养的胞外蛋白,分别加入克鲁维酵母纯培养液中,通过平板菌落计数法,动态观测酿酒酵母胞外蛋白对克
2024-07-03 03:42:59通过对酿酒葡萄冻害的调查研究分析指出:初霜冻的早晚和冬季的极端低温不是造成酿酒葡萄冻害的主要原因,品种间差异和栽培管理不同也不是造成酿酒葡萄冻害的主要原因,10月份的强降温、气温明显偏低(气温≤-5.2℃)才是
2024-07-03 03:35:592023年是中国酒业转折的一年。站在新时代的起点，无论是宏观政策、产业复苏、消费生活回归，我们都能感受到万象更新的气氛。国泰君安在研报中表示，新周期白酒需求分两阶段复苏，阶段高端白酒及区域酒需求
2024-07-03 03:20:05以具有强降酸及耐高浓度酒精能力的酿酒酵母为出发菌株,研究荔枝酿酒过程中同步代谢挥发醋酸的机制.结果表明:酿酒酵母代谢醋酸的量随着起始醋酸浓度的增加先升后降,在初始醋酸浓度为1.5 g/L时,酿酒酵母对醋酸的代谢率
2024-07-03 03:08:37近年,随着基因工程技术的日益发展,酿酒酵母在分子生物学研究方面的应用越来越广泛.本文介绍了后基因组学用于酿酒酵母的方法,并概述了利用该手段对试验菌株与商业酿酒酵母进行生理功能分析、研究和改造的最新进展,展
2024-07-03 03:05:00以樱桃萝卜为原料,设置4个试验组,分别为乳酸菌接种发酵组、乳酸菌与酵母菌混合接种发酵组、酵母菌接种发酵组和自然发酵组.对各试验组发酵过程中pH值、总酸、亚硝酸盐、色度、硬度、感官品质、乳酸菌数量、酵母菌数量
2024-07-03 02:38:152022年末全国疫情防控陆续放开，彻底改变了全国人民三年疫情的生活状态，各大城市焕发出新的生机。随着全国人民逐渐步入正常的工作和生活之后，国内的市场环境也迎来了重大的改变，尤其正值春节来临，属于
2024-07-03 02:27:47[目的]筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种.[方法]2011年引入7个酿酒葡萄品种在济南地区进行试栽,通过对引入品种的物候期、植物学性状、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的调查,筛选适宜济南及周边地区栽
2024-07-03 02:25:53为探究高压脉冲电场(PEF)对微生物的钝化机理,该试验主要采用Lowry法、SDS-PAGE电泳、APIZYM试剂盒、流式细胞仪等方法测定PEF处理对酿酒酵母蛋白质含量、胞内酶活性和DNA等的影响.结果显示:PEF处理后,酿酒酵母胞内蛋
2024-07-03 01:58:12周一至周五
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