白酒业遭遇发展瓶颈 酒企该如何真正创新？

　　白酒行业现正处于 “U”型发展曲线的底部，很多酒企都在积极实践着三大转变：包装时尚化、价格亲民化、营销网络化。对此，北京盛初营销公司总经理柴俊指出，这些都是白酒业穿新鞋走旧路的“伪创新”，是白酒业惯性发展的一种延续，长期下去会成为酒业发展的一种羁绊。那在行业调整期，酒企该如何真正创新？

　　◇专家评论：

　　上海博纳睿成营销公司董事长史贤龙：白酒企业最大的问题是什么，是“目中无人”，他们的眼中没有消费者，在之前更多的将关注的重点放在了“政商务消费群体”中，面对一个13亿人口的大市场，我们的企业就仅仅盯着一个2亿左右的群体，这是不正确的，也是不明智的。　　

　　北京方德咨询机构公司董事长王健：目前的行业状态已经从容量增长型向挤压增长型转变，有些企业市场投入甚至比销量增长还多，这是竞争结构造成的，也是企业墨守成规的结果。

　　深圳世界观品牌营销顾问有限公司总经理谢一颖：对于酒类行业而言，其成熟的标志是“头部”更高，“尾部”更长。更多的小企业不妨在“尾部”寻找创新的机会点。　

　　山东合效营销策划机构总经理韩亮：酒类消费依赖政务消费好多年，却从来没有人问这合理不合理。如今，在酒类行业的调整期，厂商要备好“粮草”，除了积极应对，别无他法。与此同时，白酒行业不仅要强化业内交流与合作，还要向业外“取经”。

　　◇微博观点：

　　空杯留香的总监（微博）：基于产品本质层面需要七个方面的系统创新：配方配料、工艺流程、勾调比例、降度改味、评价话术、自由调制、包装用途等。关键节点：1、工艺流程自动化创新；2、降度和自由调制，改变饮用方式；3、评价话术要打破酿造专业评价，创立一套接近消费者的话术体系；4、外包装的二次使用、二次传播。

　　依然半轮（微博）：白酒行业现在所谓的这些创新的确有点“隔靴搔痒”的感觉，不痛不痒，根本就没有触及到白酒业改革的根本，都是一些表面功夫，白酒行业想要早日走出谷底，恐怕还是要脚踏实地的下点功夫才行，毕竟消费者也不是那么好忽悠的。

　　追梦的秒针(微博)：酒想要走出寒冬，单靠表面功夫是不行滴，还得回归消费者，特别是新一代80、90后的崛起，要贴近消费者，研究他们的喜好，包括口感、饮用方式及习惯等，不要想当然的换个包装降个价格就了事。