品质为魂：为好生活，酿一壶好酒
关公坊创业时，定位于浓香型白酒的生产。彼时，企业需要解决的第一个问题就是：如何从众多的同类产品中脱颖而出。关公坊酒业董事长、总经理秦道禄指出：“品质诚实是企业的灵魂。只有塑造产品个性，才能使产品一鸣惊人。”
有个性，才有未来
为了产品差异化发展，关公坊对市场各大品牌白酒进行了详细地研究和分析。最后发现，虽然同样是生产浓香型白酒，但是生产过程中对白酒成分中的各种物质的控制程度不一样，白酒的口感会出现明显的差别。而白酒口感是消费者选择产品的根本依据，随社会环境的发展，新生白酒消费群体对白酒口感的要求更趋和谐。根据这一发现，关公坊着力塑造自身的技术个性，成功研发出独特的“醇爽淡雅型白酒”。著名白酒专家陶家驰在品尝关公坊酒后，认为关公坊研发的“醇爽淡雅型白酒”自成一家，可谓行业开创者和典型代表，具有名酒风范。2008年，关公坊酒业技术专家先后在全国科技核心期刊、白酒行业权威专业期刊《酿酒科技》等权威媒体上发表《关于“醇爽淡雅型白酒”质量的探讨》、《“醇爽淡雅型白酒”勾调中应该注意的一些问题》等学术论文，关公坊“醇爽淡雅型”白酒生产技术获得权威认可。
好下喉、不口干、不上头、醉得慢、醒得快、喝得爽……，凭借独具个性的产品特色，关公坊备受消费者青睐。关公坊上市以来，先后荣获“全国质量信得过产品”、“湖北省消费者满意商品”等荣誉称号。2005年即在宜昌地区实现同一区域、同一档次、同一价位的销量第一成绩。2010年至2013年，在湖北、湖南、江西、福建、广西、重庆“五省一市”联合举办的“湘鄂赣桂闽渝白酒质量检评大会”上，关公坊酒连续四次被评定为金奖产品。
追求完美，不断提升品质
不做则已，做就要做最完美的产品。为了使产品品质更加卓越，关公坊依山开凿了两个大型半山洞式地下酒窖，进行优质原酒储藏。如同兵马俑一般排列的巨型陶坛，令每次前来参观的客人倍感震撼。据了解，利用陶器储酒有利于酒的老熟、增香，使其口感、气味更加和谐丰满。因此，关公坊始终坚持采用陶瓶包装，进一步发挥陶器盛酒的优势作用，利用酒在陶器中老熟、增香的变化，持续改善酒体风格，提高其饮用品质。
此外，随着消费者饮用需求的新变化，关公坊也相应地作出了研究和调整。2011年关公坊先后进行了11次小样勾调、6次中样勾调，组织了4次公司品评、2次稻花香集团及社会专家品评、4次破坏性试喝试验、2次市场消费者品评、121次产品质量鉴定，形成了99份《普通产品质量鉴定书》、22份《高档产品质量鉴定书》，对全线产品品质进行了全面升级。同时，按照“专家口感”与“大众口感”的协调统一原则，针对不同产品制定和执行专项产品生产实施方案，建立起独有酒体生产过程管理体系，在品质上确保出类拔萃。此外，根据消费者审美需求及消费档次需求的变化，不断推进产品的换代升级，先后推出关公坊新精品、武汉周边9系列、藏系列、至尊、V系列、青花韵、关公义等换代升级产品，不断提升产品形象和品牌档次。
为好生活，酿好酒。书画艺术家陶东轩在品尝关公坊酒后，欣然题诗：“季家湖边稻粮肥，荆襄小道排酒旗。农妇笑指关公坊，家家扶得醉人归。”如今，关公坊已在现实中实现了这一美妙图景。
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