白酒调兑系统

本实用新型公开了白酒调兑系统，包括组合调度池、原酒存储罐、水罐、勾兑罐、清酒罐，多个组合调度池出酒口管道分通至多个原酒存储罐，多个原酒存储罐出酒口管道分通至多个勾兑罐，水罐出水口管道分通至多个勾兑罐，多个勾兑罐出酒口连通冷冻过滤处理器后，再管道分通至清酒罐，所述管道上设有输送水泵。本实用新型将分级存储的原酒进行管道输送，按需求比例勾兑，随用随兑，屏弃手工作业，高效经济。
一种依据液体电导率和电解原理制成的能识别真假的“白酒、纯水检测笔”。其特征是:在小巧的绝缘外壳里有发光管、电阻、电池及伸出的电极检测笔头。可随身携带,饮前随即使用。将笔头插进白酒或纯水里,若发光管亮,则说明是用普通水+乙醇+香勾兑的非蒸馏假劣白酒或不纯净水,勿饮。反之,若发光管不亮,则说明是真蒸馏白酒或真纯净水。
粮食白酒的低温酿造工艺方法，低度白酒直冷法过滤工艺，是将基础酒加浆稀释后，冷冻至一定温度，特高级脂肪酸乙酯溶解度降低析出后，在低温下过滤即可获得清澈透明的低度白酒，本发明的技术特征在于，将单级制冷装置的蒸发器置于酒冷却罐内，使罐内勾兑好的低度酒在蒸发器管外直接冷冻，当温度降至-12摄氏度～-15摄氏度后，将酒液送入能保持此低温条件澄清罐内静置数小时后过滤、包装，酒冷却罐，澄清罐，过滤器之间通过酒泵和管路形成连续生产装置。本方法该粮食白酒的低温酿造工艺方法不仅酿造工艺简单，而且能解决现有技术中程度不同地造成白酒中固有成份包括一些呈味物质的损失的缺点，社会与经济效益显著。
本发明公开了一种清香型白酒发酵装置，涉及白酒加工领域；具体包括发酵桶，发酵桶的顶端固定有与发酵桶连通的进料筒，进料筒的中部设有下端延伸进发酵桶内螺旋杆，还设有与螺旋杆螺纹配合的投料盘；螺旋杆的下端固定有电磁铁，投料盘的底部设有永磁体，进料筒的下端设有与电磁铁电连接的触点开关；进料筒外设有配料管，配料管与进料筒之间形成与发酵桶连通的配料通道，配料通道为文丘里管；发酵桶的上部设有大曲储箱、红曲霉菌储箱和温水储箱，且分别设有管道一、管道二和管道三将各储箱与配料通道的中部连通；配料通道的上端设有与进料筒转动连接的增压风扇，投料盘转动时将带动增压风扇转动。该装置可自动对待发酵的大米进行配料。
本发明公开了一种蜂蜜白酒酿造方法，以泉水1.1份将蜂蜜1份稀释成蜜汁，将蜜汁喷洒在已粉碎并配好的辅料内；把拌过蜜汁的辅料置于蒸锅上预蒸30min，待温度降到28℃时，加5%酒曲，拌匀，另加入无菌水，将辅料搅拌成团，当辅料温度降至17℃时，入池发酵5—6天，将出池后的发酵酒料破碎，加入辅料，上甑蒸馏，甑内温度为100-120℃，待出酒完毕，再保温30—60min，把蒸馏过的酒糟掺入矿泉水进行第二次冷却降温，第二次加曲发酵，把发酵物料再次蒸馏、出酒，制得成品。采用味道不好的、杂质多或受金属污染的蜂蜜酿造白酒，蜂蜜经过预蒸和蒸馏后可脱除不良的气味、色泽和其他杂质，成品别有风味，提高了蜂蜜的利用率。
目的探讨不同剂量白酒对大鼠内皮细胞微颗粒水平的影响。方法60只雄性SD大鼠随机分成4组：白酒大剂量组（A组）、中剂量组（B组）、小剂量组（C组）和对照组（D组）,每组15只。白酒灌胃8周，采用流式细胞术检测各组大鼠血浆中CD31+/CD42-内皮微颗粒的水平，并比较其与白酒剂量的关系。结果与D组相比，A、B组大鼠血浆内皮细胞微颗粒水平显著升高（P<0.05），C组改变不明显（P>0.05）。结论大、中剂量白酒灌胃对大鼠血管内皮细胞功能有损害作用，呈明显的量效关系；小剂量白酒灌胃对大鼠血管内皮细胞功能无损害作用，是否有保护作用仍需进一步研究。