白酒加工装置

本发明申请属于白酒制作加工技术领域，具体公开了一种白酒加工装置，包括白酒提纯机构以及酒醅出窖机构，其中酒醅出窖机构包括机架和电机，机架上滑动连接酒醅提取机，酒醅提取机包括伸缩机构、内套筒和与内套筒固定的外套筒，电机驱动外套筒和伸缩机构，外套筒套设在内套筒外，内套筒底面为一个对角线长度和内套筒直径相等的正方形开口，正方形开口四条边的边缘处分别铰接一块三角形挡板，四块三角形挡板可拼接并密封正方形开口，白酒提纯机构包括密封桶、进气管、转盘、冷凝管和提纯箱，密封桶顶部设有进气口和进料口，密封桶内顶部进气口处设有固定杆。本发明通过结构一体化的设定，使得酒醅在发酵过后直接可以从酒窖提取至白酒提纯机构万成出酒，生产效率高，利于企业的发展。
以马尾松松针、蜂蜜、糯米为原料,经优选工艺条件发酵制得口味纯正、风味独特的松针蜜酒.
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及白酒基酒除浊的方法。本发明提供的白酒基酒除浊的方法首先经过两步蒸馏将待去除的导致白酒降度后变浑浊的物质富集，然后通过低温过滤的方式将这些物质去除。该方法对导致白酒降度后变浑浊的物质的去除率可达95％，且基酒中主要的香气物质并未见明显降低，不会破坏其感官品质。并且，直接以基酒作为除浊的原料，与将成品酒作为目标相比，体积更小，操作更加方便，节省了成本。
本实用新型公开了循环利用白酒蒸馏冷却水加速白酒老熟的装置，包括底部衬板、白酒老熟室、白酒冷凝水箱和成品放置箱，所述底部衬板上方安装有底部蒸发管，所述蒸发驱动电机上方连接有所述白酒冷凝水箱，所述白酒冷凝水箱下方安装有白酒冷却器，所述白酒冷却器下方安装有操作控制箱，所述操作控制箱下方连通有防回流阀，所述防回流阀上方安装有所述成品放置箱，所述成品放置箱下方安装有成品流出口，所述成品流出口上方安装有流出口控制阀，所述操作控制箱上方安装有液晶操作面板。有益效果在于：能够有效加速白酒老熟，结构简单，操作方便快捷，制作成本低，大大降低了生产成本。
本发明继申请号98110074.0的发明涉及白酒,更详细地讲是一种芦荟白酒。是将芦荟汁、冰糖与酒胚勾兑与28—44度的白酒。白酒、芦荟、冰糖的比例为:100∶2.5—5—10—20∶1—2—4—8。将芦荟加工的生汁、熟汁混合勾兑工艺加工而成。本发明对便秘、腹泻、痔疮、风湿、头晕、头痛、胃病、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经痛、肿瘤、癌症、感冒、低血压、软化血管、清血解毒、防止动脉硬化、肩周炎、腰腿痛、寒症、哮喘、延缓衰老及减肥、美容等有一定的抑制和辅助治疗作用。
针对白酒发酵环节仍处于人工监测的现状，研究了发酵周期中极为重要的温度数据，综合其他相关数据设计并实现了白酒发酵过程信息化监测软件。软件采用C/S架构，以Android平台作为客户端载体，通过WebService实现客户端与服务端的通信，利用轮询方式完成数据的实时更新。客户端中各应用功能模块通过Intent、Handler和接口等进行通信，利用SherePreference存储临时状态信息，以懒加载方式优化数据加载速度。经某酒企实际测试，该软件具有可移动、实时性强等优点，可从多方位对发酵情况进行有效监测，对酒培发酵过程评判、数据时效性及降低人工成本等具有重要意义。