白酒蒸馏装置

一种白酒蒸馏器属高效白酒蒸馏装置。该装置解决了主冷区未完全凝结的酒气的冷却成酒液，定量分配喷水量和装置安全问题。本实用新型是在原“高效白酒蒸馏器”的基础上设置尾汽冷却机构和酒液过冷机构，在甑盖顶部设置了喷水机构和阀门机构。本实用新型能使酒气完全凝结，避免了酒香味的损失，提高了酒液的合格率，酒质和白酒一级品的收得率，并能在甑料上均匀喷洒量水，保证了该装置安全生产。
黔高7号是一个丰产性好、适应性强、成熟期早、抗性强、品质优良的酱香型白酒专用糯高粱品种。采用双向鉴定循回整理法进行黔高7号品种整理和提纯复壮，其进展快、效果明显并科学实现繁殖整理的有机结合，使种性得以迅速恢复和提高。
本发明涉及一种白酒灌装前自动化传送设备及白酒瓶自动传送工艺，包括底板、转动机构与放置机构，底板上安装有转动机构，转动机构侧壁上安装有放置机构，转动机构包括支撑板、转动电机、转动轴与转动齿轮，放置机构包括转筒、从动齿轮、限位架、固定筒、辅助弹簧、辅助板、调节板、工作板、调节滑块、圆销、调节齿轮、过渡齿轮与调节电机。本发明可以解决现有白酒酒瓶清洗过程中存在的人工成本高、工作效率低、可调性差与工作连续性差等问题，可以实现对白酒酒瓶进行自动化传送的功能，具有降低人工成本、提高工作效率、可调性好与工作连续性高等优点。
以46种白酒为样本,以每个样本的乙酸乙酯、己酸乙酯等17种香味成分的气相色谱、气质联用定性定量分析数据和感官评价结果为指标,用聚类分析研究了白酒香型数据.从统计学的观点来看,本文所选聚类方法可行,所得分析结果理想.
一种低档白酒变高档白酒酿造新工艺，属于白酒酿造领域。在传统固态发酵基础上，选回糟为基质。添加适量低档酒，将回槽中丰富的有机酸、酯尽可能多地萃取出来，通过精馏便得到相应香型的高档白酒。该工艺操作简单，节约粮食，能有效地增加高档白酒的产值。
本发明公开了一种白酒勾兑方法，属于白酒加工技术领域，包括以下步骤：将调味料用糯米纸包裹形成的调味包置于放置槽内；将浓香型、酱香型、清香型三种香型白酒混合形成基酒；将基酒浸过所有放置槽内的调味包；将搅拌棍穿过环形通道并伸入到勾兑罐内，外部动力通过握持部带动搅拌棍沿环形通道运动；当步骤（4）中搅拌棍沿环形通道运动5?10min后，膨胀块吸收热量后发生体积的膨胀，膨胀块体积膨胀使钢球掉落在勾兑罐中完成基酒和调味料的充分混合。本方案的白酒勾兑方法简单，同时调味料是均匀的分布在勾兑罐各处的，因此本方案勾兑十分的快速和均匀。