瓶身有“10781”才是纯粮酒？酿酒师：非也，带这3个记号皆是纯酿

瓶身有“10781”才是纯粮酒？酿酒师：非也，带这3个记号皆是纯酿 我被美食俘虏了 我被美食俘虏了 微信号 wufeihuazatan 功能介绍 世界这么大，感谢遇到你 发表于 收录于合集 瓶身有“10781”才是纯粮酒？酿酒师：非也，带这3个记号皆是纯酿酒友们去超市买酒，都很害怕买到勾兑酒，渐渐的，大家开始对如何鉴别纯粮食酒，尤其感兴趣。而关于买酒的小技巧，网上流传的也越来越多。其中不少人都表示，只有瓶身有“10781”的才是纯粮酒，那么这种言论究竟靠谱吗？其实这种说法并不准确，想要搞懂这个问题，不妨先来了解这串数字背后到底是什么意思？“10781”是什么意思？首先10781表示是生产标准号，前面有GB或者GB/T这种国家标准的符号才有一定的参考意义。只要是国家认定的纯粮酒，那么就一定会有自己的生产标号，具体的数字还是根据自身的香型划分的。爱喝酒的朋友们都知道，国内白酒的香型多达十几种，如此一来，它们的标号自然也就不一样。从以上的表中也可以得出，10781只代表了浓香、清香、米香三类白酒，因此酒友们说的用10781鉴纯粮酒并不准确。那么通过哪些小标志，才能准确的辨出纯粮酒呢？上周小编去出差，有幸和一位经验丰富的酿酒师交谈，最后总结出了以下3个记号，以后买酒再看到，不用怀疑，妥妥的纯酿。第1点：配料表成分干净虽然不同的白酒，酿造方式会有很大差别，但它们的酿造过程有个共同点，就是只有100%纯粮酿，多数都是采用常见的谷物发酵而成，除了粮食+水，不会再添加其他的物质。所以，买酒看配料表，是最直接的方式，一旦有食用酒精、香精等，表明就是酒精酒。第2点：标注“固态酿造”纯粮酒使用的是固态酿造手法，看到酒瓶上有具体的标志或字样，就像上面的红星绵8一样，表明就是实打实的纯酿了。（注意：这一点并非每一瓶上都有，还得看具体的酒）第3个：有等级标志最后一点就是看等级了，很多喝酒没那么讲究品质的人，会忽略这个细节。殊不知，白酒瓶子上的等级，除了能帮助我们判断出酒的品质，例如优级品佳，一级，二级次之等，其次还能看出是不是纯粮食酒，要知道，酒精酒是没有什么所谓的等级之分的。说到这，相信酒友们已经对以上的3个纯粮酒记号了解了，等到下次再去买酒，大家就可以运用上了。