不同提取方法对马齿苋水提物自由基清除和抗菌活性影响的研究

[目的]比较分析了常规水提法和超声法2种方法获得的马齿苋水提物对自由基清除和抗菌活性影响.[方法]分别通过常规水提法和超声法获得了马齿苋水提物,然后将不同浓度的马齿苋水提物加入到反应液中,分别测试了它们的清除氧自由基、OH-自由基、DPPH自由基的活性,并分析比较了它们的抗菌活性.[结果]马齿苋水提物能够显著地清除上述3种自由基,同时对测试的5种菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和黑曲霉)的生长均有一定的抑制作用;其中,超声法获得的马齿苋水提物在各测试浓度点的抗氧化抗菌活性均较常规水提法获得的马齿苋水提物强.[结论]超声法获得的马齿苋水提物具有较强的抗氧化抗菌活性.
酿酒葡萄新品种小芒森进入转色期后,采样分析其总糖、总酸、pH、有机酸和酚类物质.结果显示,在每年10月下旬,葡萄糖度可以达到260 g/L以上,同时总酸含量降至8 g/L左右；接近成熟期,没食子酸和咖啡酰酒石酸的含量逐渐升高,而酒石酸、苹果酸和柠檬酸含量逐渐降低；苹果酸的降幅较大,酒石酸次之,柠檬酸含量始终很低.所以,小芒森葡萄品种的最适采收期为每年10月25日～11月2日.
一种白酒生产用熟粮冷却装置，包括机身，所述机身顶端左侧装置排湿管，所述机身左侧上端装置控制器，所述机身右侧上端装置回风口，所述机身底端左右两侧各装置一个支撑腿，所述机身内部上端中间装置轴流风机，所述轴流风机下端装置导流板，所述机身内部左侧装置冷风管，所述冷风管右侧装置置物架，所述机身内部右侧上端装置温度传感器，所述温度传感器下端装置湿度传感器；所述支撑腿内侧中端装置支撑横杆，所述支撑横杆上端中间装置制冷装置。本发明的一种白酒生产用熟粮冷却装置，采用冷空气冷却，远比自然风晾速度快，并且冷却均匀，无需人工看守或翻动，省时省力，节约使用成本。
目的构建以绿色荧光蛋白(GFP)为报告基因的酿酒酵母表达载体.方法利用通用载体质粒融合系统(UPS),首先将GFP片断连入donor载体,随后在Cre酶作用下与acceptor载体融合,获得了带有GFP片断的酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)表达载体.结果成功构建了以GFP为报告基因的酿酒酵母载体,并在酵母中得到表达.结论GFP是一种理想的报告基因.同时,利用UPS能够高效、简便地进行酵母表达载体的构建.
2-苯乙醇是一种具有玫瑰香气的芳香醇,作为重要香味添加剂之一广泛应用在食品、化妆品及烟草行业中.国内外崇尚利用微生物发酵法生产天然2-苯乙醇.目前国内外报道的单相单菌株产量分别达到3.6g/L和3.8g/L.本文从9株酵母及9株白地霉中筛选出一株2-苯乙醇产量达1.6886g/L的酿酒酵母菌株TYQ和另一株产量达1.0025g/L的白地霉菌株GS10A.经单因素及正交试验对酵母TYQ培养基优化,获得最佳培养基组成为:葡萄糖80g/L,L-苯丙氨酸35g/L,酵母粉10g/L,蛋白胨10g/L.该菌株在接种量10％(v/v)、28℃、120r/min条件下发酵36h的2-苯乙醇产量为4.4025g/L.
本发明提供了一种采用白酒酒糟制备高蛋白饲料的方法，其中包括对白酒酒糟的预处理：将白酒酒糟通过高浓磨浆机进行磨浆，然后用于固体发酵制备得到蛋白饲料。本发明的方法解决了白酒酒糟粗纤维含量高，掺杂有大量稻壳，饲料利用率低的问题，制备得到的高蛋白饲料中粗蛋白含量30％以上；粗纤维含量15％以下。