新疆主要白葡萄酒品种适宜采收期

葡萄的适时采收是获得高品质葡萄酒的关键.以不同采收时段的新疆焉耆盆地3种白色酿酒葡萄果实和酿造的葡萄酒为研究对象,通过测定果实品质和葡萄酒理化指标,分析不同指标和葡萄最佳采收期之间的关系.结果表明不同采收期下,葡萄果实硬度及单果重存在显著差异(p＜0.05);葡萄果实的pH、可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比依次增大,且各指标差异显著(p＜0.05);葡萄酒中挥发酸、总硫、可滴定酸及总糖含量均符合国家标准;主成分分析表明在新疆焉耆盆地地区霞多丽的最佳采收期在花后86 d,雷司令和灰雷司令的最佳采收期在花后89 d.
本发明公开了一种浓香型白酒的生产工艺，包括以下步骤：a、按各原料性质及淀粉的糊化程度选取高粱、大米、糯米、玉米、荞麦和小麦；b、粉碎各种筛选后的原料，制成酿粮；c、将侵泡后的酿粮与清蒸后的糠壳和酒醅混合、拌匀，上甑蒸煮糊化；d、将冷却后的酿粮与大曲粉混合后加入清水，入窖密封发酵25天—30天；e、发酵完成后，取出酿粮，蒸馏；f、将蒸馏后的酿粮渣取出，加入糠壳冷却，然后加入大曲粉拌匀，回窖密封二次发酵12天—15天；g、二次发酵后，取出酿粮渣，再次蒸馏，即可得到浓香型白酒。本发明制成后的白酒更绵甜爽净，味长幽香。
一种健脾养生白酒，其特征在于，由以下重量的组分制成：白酒基酒100kg、陈皮2kg、葛根2kg、玛卡2kg、熟地黄0.2kg、茉莉花0.5kg、高粱根0.5kg、甘草片0.5kg、人参花0.5kg、羊胎盘0.2kg、紫薯叶0.2kg、土豆0.5kg、白萝卜2kg、柿蒂0.3kg、肉苁蓉0.5kg、枣核0.5kg、紫苏籽0.2kg、五味子0.2kg、酒药花0.5kg、当归0.2kg、杏仁0.2kg、黄秋葵1.5kg、鳝鱼骨0.3kg。本发明是对传统工艺进行了改进，通过特殊的药物配制，该白酒集营养、保健功能于一体，长期适量饮用可以健脾消食，使消费者既能享受饮酒的乐趣，又能得到身体健康，感受天然绿色滋补。
目的 观察冰刺激训练对脑卒中患者吞咽功能障碍的治疗效果.方法 96例脑卒中并发吞咽功能障碍的患者随机分为两组,治疗组、对照组.治疗组在对照组应用药物治疗同时给予冰刺激训练,治疗30天后观察吞咽功能障碍改善情况.结果 按吞咽功能障碍疗效评价标准比较,两组织疗前无显著差异(P＞0.05),治疗后冰刺激组疗效明显优于对照组,有显著性差异(P＜0.01).结论 冰刺激训练对脑卒中并发吞咽功能障碍有良好效果.
介绍了冰温贮藏技术的起源和机理以及果蔬在冰温条件下的主要生理变化,概述了该技术在果蔬上的应用现状和最新研究进展,对果蔬冰温贮藏技术今后的研究和发展作了展望.
本发明公开了一种酱香型白酒，由以下工艺制备得到：S1称取原料；S2五粮润料；S3蒸粮；S4配料堆积；S5下窖发酵；S6开窖蒸馏；S7储存。本发明所述酱香型白酒使用高山上的五粮作为原料，以宜宾地区的长江水为酿造用水，经过独特的发酵工艺，结合4亿五千万年的卡斯特岩溶地貌溶洞的天然窖藏环境，形成酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酱香型白酒，而且酒体绵柔，不上头。