酵母发酵条件的优化及其发酵造纸污泥产乙醇

优化了酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae GIM-2发酵工艺条件并对其发酵造纸污泥产乙醇进行了研究.以模拟造纸污泥水解液中糖成分的混合糖为试验原料,采用响应面分析法优化酵母发酵生产乙醇工艺,得优化条件:温度33.1℃,pH值5.4,摇床转速50 r/min,发酵24 h糖醇转化率为38%.造纸污泥在纤维素酶作用下水解48 h,纤维素转化率为58.2%,水解液在优化条件下发酵24 h槠醇转化率为28.4%,产率达0.14g乙醇/g污泥,是理论值的37.3%.
本发明公开了一种白酒配方及制备方法，白酒包括以下成分：糯米、葡萄糖、柠檬香精、大麦、甜酒曲、枸杞、人参、杏仁、清水、玉米、粳米，其中各组分重量份如下：糯米10?20份、葡萄糖5?10份、柠檬香精1?5份、大麦10?15份、甜酒曲10?18份、枸杞5?8份、人参5?8份、杏仁9?16份、清水160?240份、玉米15?22份、粳米5?14份。本发明通过所制得的一种白酒，具有保健效果，酒液中含有人参等高营养材料，人参为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，采用杏仁具有预防虚劳咳喘以及润肠通便等效果，同时本发明采用超声处理，能够加快加速氧化反应和其他反应，促进白酒的熟化，提升制酒的效率。
本发明涉及酿酒领域，具体涉及一种茶香型白酒的生产工艺；所述生产工艺具体包括将高粱、大米和糯米混合蒸煮，摊凉，加酒曲，混合茶叶浸出液，发酵贮存，蒸馏，老熟勾兑等步骤；经本发明提供的生产工艺所得到的白酒茶香馥郁，口感绵柔香醇。
通过对酿酒葡萄新品种北冰红6年的栽培试验结果表明:该品种的农艺栽培性状和果实性状表现良好,病害发生轻,果实含糖量远远高于公酿一号,树上冰冻果实落粒少.用北冰红冰冻果实酿造的冰红葡萄酒,酒质好,具有冰葡萄酒的独特风格.
目的：研究小麦淀粉对粗壮女贞苦丁茶提取物（Ligustrum robustum (Rxob.) Blume extract，LRE）的负载、抗氧化活性保护及缓释能力，为其在食品及生物医药行业的高附加值开发利用提供理论基础。方法：采用质谱、核磁共振波谱鉴定LRE主要成分，1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除能力、还原能力等体外抗氧化方法测定LRE体外抗氧化能力，以总酚累计释放量表征淀粉对LRE负载能力及负载稳定性，并分析淀粉对LRE抗氧化活性的保护作用，探究模拟体外消化过程淀粉对LRE的缓释作用。结果：经鉴定LRE主要活性成分为粗壮女贞苷B（C31H44O13）、粗壮女贞苷N（C35H46O18）和紫茎女贞苷J（C35H46O19），具有较强的DPPH自由基清除能力和还原能力，不同添加量的小麦淀粉可以较为稳定地负载LRE，一定程度上延缓了LRE的自由基清除能力和还原能力的衰减以及在体外模拟消化系统中的释放。
为了建立检测硒含量的3,3'-二氨基联苯胺分光光度法,在建立硒测定标准曲线的基础上,进行稳定性试验、加样回收率试验和精密度试验,并通过检测富硒啤酒酵母和壳聚糖硒中的硒含量,与氢化物发生-原子荧光法进行比较.结果:硒含量在0～100 μg之间时,硒浓度与吸光度之间呈良好的线性关系,相关系数r2=0.9998；稳定性试验RSD为0.97％,样品平均回收率为97.0％,变异系数为2.8％～4.0％；富硒啤酒酵母和壳聚糖硒中的硒含量经分光光度法与原子荧光法检测,结果差异不显著(P＞0.05).表明建立的检测硒含量的3,3'-二氨基联苯胺分光光度法操作简单,准确性高,重现性好.