采用计算机分析和分子生物学实验的方法，在粟酒裂殖酵母Schizosaccharomyces pombe中发现和鉴定了一种新的反义snoRNA，命名为snR41. 与酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae snR41同源分子比较，粟酒裂殖酵母snR41只具有一个指导rRNA核糖甲基化的反义序列.这一发现进一步揭示了反义snoRNA同源分子在一级结构上的多样性，为研究反义snoRNA结构及进化提供了新的线索.
[目的]研究确定甘氨酸与酿酒酵母生成甲醇的数量关系.[方法]采用高效液相色谱法测定发酵液中甘氨酸含量和顶空气相色谱法测定酒中甲醇含量.[结果]发酵液中甘氨酸浓度在0～0.9 g/L范围内与酿酒酵母生成甲醇的量成线性关系,线性方程:Y=103.3X-4.5.[结论]确定了发酵液中甘氨酸与酿酒酵母生成甲醇的对应关系.
从苹果酒菌种筛选、 发酵工艺、 澄清工艺、 成分分析及产品标准体系制定等方面综述了苹果酒发酵工艺技术的研究进展,并对其发展前景进行了展望.
白酒中酒精度的测定预先要经过蒸馏.总酯的测定作空白试验,都与原方法不同且得以改进,毛细管柱色谱法的应用提高了测量的准确度,缩短了分析时间,且可用于酯,酸,醇,醛等特征分析,测定组分更多,分离效果更好.
本文通过对宝丰酒的酒具使用习惯、消费需求、消费水平等问题进行市场调研,对现代宝丰酒酒具进行了设计.采用莲花元素的运用及青铜酒具的造型,最终选择陶瓷材料作为宝丰酒具的材料,盛酒量为500ml.
通过对2008年1-2月云南滇东北电线覆冰(雨凇)气象条件的分析,得到:①2008年云南滇东北雨凇持续时间是有气象记录以来最长是的一年,所造成的电线覆冰灾害非常严重的;②雨凇持续时间与ENSO有密切对应关系;③2008年滇东北电线覆冰期间昆明准静止锋异常活跃,是最重要的影响天气系统;④2008年滇东北的电线覆冰是在气温偏低、降水偏小、风速不大(或静风)及空气较为潮湿的气象条件下发生的.电线覆冰的厚度与气温成显著负相关,与风速成显著正相关.
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