有机溶剂耐受性酵母细胞的脂肪酸组成分析

本文以出发菌株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、筛选所得乙醇耐受菌株Y-c-8和丙酮耐受菌株B-g-5为研究对象,分析测定了三种不同菌株的脂肪酸组成,从而证实有机溶剂会引起酵母细胞脂肪酸成分发生改变,主要是合成更多长链不饱和脂肪酸以适应不良环境.本研究为有机溶剂对微生物细胞的毒性机制提供了理论支持,为有机介质中微生物全细胞催化的工业化应用提供了理论支持.
本发明涉及酱香型白酒发酵的方法,采用黄水温度控制在50-63℃代替窖泥微生物进行发酵。
为研究覆冰和环境风对弓网受流的影响,基于模态分析法,在充分考虑覆冰对接触网系统质量和刚度影响的基础下,重新推导了覆冰接触网运动微分方程,并引入静风载荷引起的空气阻尼对其进行修正.结合受电弓归算质量模型进行动态仿真计算,研究了不同覆冰厚度、风速、风攻角对弓网接触压力的影响.研究结果表明:无风时覆冰厚度的增加会造成弓网接触性能的变差;在静风环境下,由于线索覆冰改变了接触线阻尼,来流风向是静风载荷影响弓网接触性能的主要因素,来流风向越接近水平,对弓网受流性能的影响越小.
目的:通过比较杨凌地区爱格丽葡萄不同采收期葡萄酒与蒸馏酒的香气成分,以期探索该地区爱格丽葡萄酿造蒸馏酒的最适采收期.方法:分别对8月18日、8月28日和9月5日采收的爱格丽葡萄进行酿酒、蒸馏实验,测定相关理化指标和香气成分.结果:8月28日采收的葡萄还原糖质量浓度最高,为(193.56±0.36) g/L,且葡萄酒中各多酚含量均最高;9月5日的葡萄酒中香气成分总量最高,且种类较丰富;8月18日的葡萄蒸馏酒中香气成分总量最高,种类较丰富.结论:3个采收期中,9月5日的葡萄酒香气质量更优;而8月18日的蒸馏酒香气质量更优.
葡萄酒废水是一种具有季节波动性的高COD、高色度有机废水,生产旺季时其水质水量的大幅度变化会给正常的好氧生化处理造成不利影响.研究了Fenton试剂预处理工艺对葡萄酒废水的处理效果及其主要控制参数.结果表明,Fenton试剂预处理对COD的去除率最高可达到54％.采用SBR对预处理出水进行好氧处理时,经过15h的曝气,COD可降至40 mg/L以下,而未经Fenton氧化的废水曝气40h后COD仍高达105 mg/L.高效液相色谱分析显示,葡萄酒废水的主要成分为乙醇、乙酸和酒石酸,经Fenton处理后,出水只检测到乙酸,显示Fenton预处理可改善原水水质,提高生化处理效果.
本发明公开了一种糯米清香型白酒的酿造方法，属于酿酒技术领域，其技术要点包括下述步骤：(1)称重；(2)蒸饭撒曲；(3)培菌糖化及发酵；(4)蒸馏；(5)勾兑及调配；本发明旨在提供一种制备工艺科学，具有以乙酸乙酯和蜜香复合清雅为主的香气的糯米清香型白酒的酿造方法；用于酿酒。