报道应用扫描电子显微镜(SEM),测定跨界融合子Fhhh细胞形态的结果.Fhhh由2株真菌真核细胞与1株细菌原核细胞的原生质体融合而成.2株真菌是黄孢原毛平革菌和酿酒酵母,l株细菌是从对苯二甲酸废水活性污泥中筛选获得的土著细菌.3个亲株菌体细胞SEM的形态差异极为显著,既不同于黄孢原毛平革菌与土著细菌的首次跨界融合获得的Fhh,也不同于Fhh与酿酒酵母的2次跨界融合获得的Fhhh.经过350多代的繁殖传代,Fhhh仍然同时含有来自3亲株的基因DNA,具有分子遗传稳定性.研究结果表明,跨界原生质体融合是一种快速有效的构建基因工程菌的生物技术.
细胞色素P450氧化酶解毒代谢作用增强是棉铃虫Helicoverpa armigem对拟除虫菊酯类杀虫剂产生抗性的主要原因,棉铃虫细胞色素P450氧化酶基因CYPgA12的组成型过量表达与拟除虫菊酯抗性相关.为了进一步明确棉铃虫细胞色素P450氧化酶基因CYP9A12与拟除虫菊酯类杀虫剂抗性的关系,采用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae表达系统异源表达了CYP9A12基因,检测了该基因的酵母表达产物对溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯和联苯菊酯4种药剂的离体代谢作用.结果表明:含有CYP9A12外源基因的重组酵母细胞裂解液对溴氰菊酯、氟氯氰菊酯和联苯菊酯的代谢率分别为8.58,5.85和3.94 pmol/min·mg protein,而没有检测到对甲氰菊酯的代谢.本研究表明了CYP9A12具有代谢多种拟除虫菊酯的能力,也为CYP9A12参与拟除虫菊酯的解毒代谢提供了直接证据.
以绿茶、苹果为原料,探讨茶香型苹果酒发酵过程中主要物质的变化规律,并基于Logistic模型和Luedeking-piret方程,对茶香型苹果酒发酵过程中酵母生长动力学、酒精生成动力学、基质消耗动力学模型进行模拟.实验结果显示:模型预测值和实测值的拟合度分别为0.9679、0.9765、0.9849,模型拟合良好,较好的反映了茶香型苹果酒发酵过程的动力学特征.发酵10d后茶香型苹果酒的酒精度为10.2％(v/v),残余总糖为6.501g/L,总多酚为5.07mg/mL,总酯为0.251g/L,pH为3.54,酒体呈黄褐色,晶亮,具有新鲜悦怡的酒香和优雅的绿茶香.
本发明涉及一种白酒醉枣的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1)选择成熟、无病虫、无损伤、无裂纹、新鲜、干净的红枣；2）将红枣洗净后，晾干备用；3)用于醉枣的坛事先洗净消毒；4)将上等白酒倒入阔口容器内，备好的枣轻轻放入酒内并使之全面蘸酒后，随即放入盛装容器内，放满后，将口密封；5）将酒坛置于通风窖中摆放储藏；6）将泡好的醉枣从坛中取出，连泡枣的白酒一并分罐，灌装。
新疆沿天山北坡地区是我国重要的葡萄产区，本文对当地主栽品种的病虫害发生情况、发病规律以及防治方法进行了实地调查，发现北疆酿酒葡萄的虫害主要是葡萄毛毡病，红提葡萄病理性病害主要是白粉病和霜霉病以及生理性病害日灼病。针对调查结果，总结出一套北疆地区酿酒葡萄和红提葡萄病虫害的综合防治措施。
利用高效液相色谱-质谱技术,分析3个酿酒葡萄品种(美乐、品丽珠、赤霞珠)不同品系及同一品系(赤霞珠338)不同定植地点葡萄果皮中的花色苷种类与含量.结果表明:同一品种不同品系之间花色苷种类相似,但花色苷含量有所差异,差异程度取决于葡萄品种; ‘美乐348’总花色苷含量显著高于‘美乐181,,且其花翠素类花色苷含量明显高于其他3个品系,品系间大部分花色苷含量差异显著;尽管‘品丽珠,和‘赤霞珠,各品系在花色苷总量和花翠素类花色苷上没有明显差异,但这2个品种的品系之间有少数基本花色苷含量呈现显著性差异;同一品系不同定植地点,果实花色苷总量和组成比例都存在较大差异.结果说明果实中各种花色苷组成比例既依赖于品种,也受品系和产地的影响,且产地因素的影响大于品系.
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