芦荟提取液抗菌效果研究

[目的]为芦荟在食品行业中的开发利用提供理论依据.[方法]以苯甲酸钠为对照,采用滤纸片法,研究美国库拉索芦荟(Aloebarbadensis Miller.)叶根部、叶中部、叶尖部的提取液对多种常见菌种的抑制作用及其热稳定性.[结果]不同部位芦荟提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黑曲霉都表现出了一定的抑菌作用,可媲美苯甲酸钠,对酿酒酵母的抑菌作用不是很明显.对于各种菌种来说,芦荟提取液抑菌作用的热稳定性良好,即使经过热处理也仍然保留良好的抗菌能力.[结论]芦荟提取液对多种细菌和霉菌有较强的抑菌作用,但对酿酒酵母没有抑制作用.
本实用新型公开了一种白酒出酿装置，包括陈酿罐、连通管、密封阀门、连接头、连接管、出酿枪、控制面板、电机泵、出酒管、流量感应器、显示屏、手把、充电口、电池，所述陈酿罐内设有连通管，所述连通管一端通向陈酿罐内底部，连通管另一端设有密封阀门，且连通管另一端位于陈酿罐外部，所述连通管另一端端头设有外螺纹与连接头内的内螺纹相对应，所述连接头通过连接管与出酿枪内的电机泵一端连通，所述电机泵另一端与出酒管连通。与现有技术相比，本实用新型的有益效果是该新型一种白酒出酿装置，用于白酒出酿时使用，可以根据酒瓶的容量自由设置出酒量，便于调节，实用性强，为人们提供极大的便利。
研究了红薯淀粉用作啤酒辅料的最佳糊化工艺.结果表明红薯淀粉辅料的最佳糊化条件为料水比1:12,α-淀粉酶添加量10U/g红薯淀粉,糊化温度80℃,糊化时间20min.糊化结果能达到糖化要求,最高糖化得率可以达到77.3%.
以某60 kV线路中的一组自立式3560ZGu2输电塔塔架为计算对象,利用大型有限元软件SAP2000对不同呼称高度的覆冰输电塔结构进行了屈曲分析.计算出了输电塔屈曲的临界覆冰厚度以及输电塔覆冰屈曲的临界风速值,定量分析了最大垂直档距和地面类型的影响.研究表明,风荷载是输电塔失稳破坏的不可忽视的原因,随着呼称高度的增加,覆冰输电塔屈曲的临界风速呈减小趋势,而屈曲的覆冰厚度并非成正比增加.
以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了延迟采收对赤霞珠果实细胞质膜的影响.结果表明,延迟采收后,葡萄果实细胞质膜透性及丙二醛、脯氨酸和过氧化氢的含量均有所提高.其中,细胞质膜透性增大37.2％,丙二醛含量和脯氨酸含量分别增加35.1％,405.7％,过氧化氢含量增加41.5％.方差分析表明,细胞质膜透性从9月21日-10月21日各个时期差异不显著；脯氨酸含量从10月1-21日各时期差异达显著水平；丙二醛和过氧化氢含量在各时期差异均不显著.
对国内外近10年来白酒风味化学的研究情况进行综述,介绍了白酒风味研究的方法学,风味化合物,健康因子与不利成分等方面的研究进展.白酒是中国的国酒,2014年产量达到1 257.13万k L,同比增长2.5%.迄今为止,在白酒中发现的风味化合物有1 737种,其中醇类216种,酯类431种,醛类95种,酮类126种,酸类109种,缩醛类54种,芳香族化合物167种,内酯类19种,呋喃类76种,萜烯类68种,烃类81种,含氮化合物115种,含硫化合物55种,其它125种.白酒现代化生产是未来发展的大趋势.白酒风味化学研究的重点是揭示风味化合物对白酒风味的贡献及其生成途径,寻找提高白酒现代化生产风味品质的方法.