临泽县葡萄产业发展现状及对策

通过对临泽县酿酒葡萄和鲜食葡萄产业化发展的现状、优势及存在的问题进行分析,进一步提出了该县依靠科技标准化生产、规模化发展葡萄产业的策略和途径,以为临泽县葡萄产业的发展提供参考.
为研究我国主要牧区特色干制发酵乳制品中细菌、游离氨基酸、脂肪酸组成及其相关性，通过高通量测序技术对新疆酸奶疙瘩、西藏曲拉、内蒙古奶渣子和云南乳扇中细菌16S rDNA V4-V5区测序，利用气相色谱-质谱联用技术和液相色谱技术分别测定脂肪酸和游离氨基酸含量，最后再利用冗余分析研究细菌群落与α多样性、脂肪酸和游离氨基酸的相关性。高通量测序结果表明，干制发酵乳制品样本共获得2 421 338 条reads，其中clean reads为1 871 524 条，云南乳扇中细菌Chao1指数和Shannon指数均明显高于其他3 个地区的干制乳制品样品。细菌群落组成分析发现，不同干制乳制品样品的菌群组成差异较大，4 个地区的干制乳制品中的菌群均以Firmicutes为主，其中新疆酸奶疙瘩的Firmicutes相对最高，西藏曲拉的Proteobacteria相对于其他地区的干制乳制品占比最高。在属水平上，不同地区的干制乳品主要以Lactococcus或Lactobacillus为主。脂肪酸分析发现，云南乳扇中的16 种脂肪酸均高于其他3 个地区。对游离氨基酸进行分析，共检出24 种游离氨基酸，其中新疆酸奶疙瘩的游离氨基酸种类最多，含有所有检出的24 种游离氨基酸，而且多数游离氨基酸含量普遍高于其他3 个地区的干制乳制品。冗余分析发现，丙氨酸与Acetobacter、Lactobacillus及Streptococcus相关，乙酸和丁酸与Acinetobacter相关。本研究揭示了我国不同省份中脂肪酸以及游离氨基酸与细菌群落组成之间的相关性，为各省份传统干制乳制品的工业化生产提供一定理论依据。
甘肃是我国优质啤酒大麦生产基地之一.而啤酒大麦又是我省的主要产业支柱,也是我省啤酒工业生产的主要原料,在啤酒大麦产业化发展中,优质啤酒大麦种子被认为是产业化发展和农业增产的主要因素.目前,随着全省农业结构的调整和发展,啤酒大麦产业化也得到迅速发展,从而给啤酒大麦种子的生产、销售带来了新的机遇和发展空间.但随之而来的是,啤酒大麦产业化中种子市场存在的问题日渐突出,品种多杂乱,质量低劣,多渠道、多部门乱引乱繁,无证无照生产经营,非法倒买倒卖,以次充好,掺杂使假等问题比较突出.致使假冒伪劣种子进入市场,甚至以商品代替种子,严重影响了我省优质啤酒原料生产销售,干扰了我省啤酒大麦种子、原料市场的正常秩序,影响了我省工农业生产的健康稳步发展.
本文通过对宝丰酒的酒具使用习惯、消费需求、消费水平等问题进行市场调研,对现代宝丰酒酒具进行了设计.采用莲花元素的运用及青铜酒具的造型,最终选择陶瓷材料作为宝丰酒具的材料,盛酒量为500ml.
通过低温沉降和强制离心沉降技术澄清糖汁的实验研究,分析了影响低温澄清混合汁过程的主要因素——温度、生物絮凝剂添加量和pH,筛选出较好的强制离心沉降条件.在确定蔗汁磷酸总值300mg/kg的条件下,正交实验结果表明,低温沉降的条件为:预灰pH 7.3,蔗汁温度为35℃,絮凝剂用量3 mg/kg;强制离心沉降实验条件为:转速5000 r/min(离心力为2319.7 g),离心时间180 s,拟合曲线方程为:y=-233.0ln(x)+694.5,R2=0.993.
介绍了膜分离技术及其在油脂工业、酿酒行业、饮料工业和乳制品中的应用.