北疆地区葡萄主要病虫害及防治方法调查

新疆沿天山北坡地区是我国重要的葡萄产区，本文对当地主栽品种的病虫害发生情况、发病规律以及防治方法进行了实地调查，发现北疆酿酒葡萄的虫害主要是葡萄毛毡病，红提葡萄病理性病害主要是白粉病和霜霉病以及生理性病害日灼病。针对调查结果，总结出一套北疆地区酿酒葡萄和红提葡萄病虫害的综合防治措施。
本文以河西走廊酿酒葡萄病虫害防治为基础,针对葡萄叶蝉的危害情况进行了调查.从酿酒葡萄的发展现状、葡萄叶蝉为害的症状表现、发生规律、预防措施、注意事项5个方面,阐述了葡萄叶蝉在河西走廊的发生、危害情况,以及造成的损失、如何进行有效防治、防治过程中的注意事项和取得的预期效果.从监测预报、改善环境条件、提高管理技术对减少虫害发生提出技术要求,介绍了葡萄叶蝉不同发展时期的具体防治措施,以总结实践经验,形成有效的防治措施,为酿酒葡萄产业健康发展提供技术支持.
本发明公开了一种新鲜水果酿造白酒及其制备方法，新鲜水果酿造白酒由以下重量份数的原料制成：葡萄15?25份、白砂糖5?10份、桃子15?25份、火龙果5?15份、猕猴桃5?15份、荔枝12?20份、樱桃5?10份、青梅15?20份、苹果15?20份、梨子30?40份、山楂10?15份、水50?100份；本发明还公开了一种新鲜水果酿造白酒的制备方法，将各种粉碎后的水果按比例洗干净后去核，然后使用果蔬粉碎机进行粉碎；本发明否定了很多新鲜水果不能酿白酒工艺和普通压榨果酒不易存放的缺陷；对于多重水果滞销及深加工带来了新的水果价值的提升；发明工艺简单，成本低容易操作；造出来的酒度数高，易存放，口感好，还有水果本身带有的微量元素，醒酒快等特点。
通过短期驯化策略提高酿酒酵母对木质纤维素预处理产生的酚类物质的耐受性.考察酚酸对酵母的抑制作用,比较驯化菌株在酚酸中生理指标,通过流式细胞仪分析酵母细胞膜完整性.单一酚酸低浓度对酿酒酵母生长和发酵没有明显抑制作用,而高浓度抑制强烈.混合酚酸具有更强的抑制作用,特别对乙醇发酵影响显著.相比原始菌株,短期驯化菌株在混合酚酸胁迫下的生长发酵动力学参数明显提高,细胞膜保持良好的完整性.酚酸对酿酒酵母生长有直接抑制作用,短期驯化能提高酵母酚酸耐受性,这与细胞膜应激反应保持其完整性有关.
为研究葡萄汁中可同化氮和还原糖对酵母发酵特性的影响,设计150、240、330、420、500 mg/L可同化氮质量浓度和170、200、230 g/L还原糖质量浓度,共计15个处理,测定了模拟葡萄汁酒精发酵过程中酵母生长、还原糖消耗和可同化氮消耗的变化.结果表明,模拟汁中可同化氮质量浓度过低(150 mg/L)则不能充分满足酵母生长的需要,同时限制了酵母的还原糖消耗速率,通过提高初始还原糖质量浓度至200 g/L可促进酒精发酵进行;酵母在初始可同化氮质量浓度高于240 mg/L的模拟汁中可以正常生长,此时初始还原糖、可同化氮质量浓度对酵母生长量均无显著影响,还原糖含量最直接影响酿酒酵母菌株的发酵特性,决定发酵时间长短,表现为在初始还原糖质量浓度较低(170 g/L)的模拟汁中,酵母生长速率随着模拟汁初始可同化氮质量浓度的升高而加快,在初始还原糖质量浓度较高(200～230 g/L)的模拟汁中,酵母生长速率不受初始可同化氮质量浓度的影响;当模拟汁初始可同化氮质量浓度高于330 mg/L时,酵母对可同化氮的消耗开始出现剩余,剩余量随着模拟汁初始可同化氮质量浓度的升高而增加,此时可同化氮质量浓度能够充分满足酵母可同化氮代谢的需要,且酵母对可同化氮消耗量随着初始还原糖质量浓度的增加而略有减少.
副猪嗜血杆菌病时常侵袭着平湖镇养猪业的健康发展，特别是小规模散养户对消毒工作的思想意识薄弱，雪上加霜给发病猪带来本可克服的继发感染。2015年1月古田县平湖镇某村的一家酿酒作坊户，因忽视消毒，饲养的50头保育小猪发生副猪嗜血杆菌病继发破伤风，希望引以为戒，不可轻视消毒工作。