原发性胆汁性肝硬化患者血清抗酿酒酵母抗体不同亚型的临床意义初探

目的 探讨原发性胆汁性肝硬化(PBC)患者血清中不同亚型的抗酿酒酵母抗体(ASCA)的临床意义.方法 采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测130例PBC患者、81例肝病(LDC组)患者、110例炎症性肠病(IBD组)及35例健康对照者血清ASCA的 IgA和IgG亚型.结果 PBC患者血清中ASCA-IgA亚型阳性率为22.3%,ASCA-IgG亚型阳性率10.0%;ASCA-IgA或ASCA-IgG亚型阳性率为26.9%;ASCA-IgA和ASCA-IgG亚型同时阳性率5.4%,PBC组患者ASCA-IgA或ASCA-IgG阳性率、ASCA-IgA阳性率与LDC、IBD组比较差异均无统计学意义(均P ＞0.05),但与健康对照组比较差异有统计学意义(P＜0.05);PBC组患者ASCA-IgA和ASCA-IgG同时阳性者阳性率、ASCA-IgG阳性率与LDC、IBD、健康对照组比较差异均无统计学意义(均P ＞0.05),但ASCA-IgG亚型阳性率低于IBD组中的克罗恩病患者的22.0%(P＜0.05).在PBC患者的AMA-M2和抗SP100抗体阴、阳性组中的ASCA-IgA、IgG亚型的检出率差异无统计学意义(P ＞0.05),抗GP210抗体阳性组中的ASCA-IgA或IgG亚型检出率高于抗GP210抗体阴性组(P＜0.05).ASCA-IgA阳性的PBC患者组中的TBil、IgA、IgM高于阴性组,ALB低于阴性组(P＜0.05);ASCA-IgG阴、阳性组中的PBC患者的肝脏生化、免疫学指标均无统计学意义(均P ＞0.05).结论 ASCA-IgA或ASCA-IgG可作为PBC患者的自身抗体在血清中存在,且ASCA-IgA 亚型与PBC的发病机制中存在一定的关系,并与PBC的预后有关.
为筛选适合火龙果酒酿造的酵母菌株,从多种浆果表面分离获得200株酵母菌株,在杜氏小管发酵的基础上,进一步在火龙果汁中发酵筛选出发酵性能好并具有较好香气的菌株.结合风味物质分析及感官品评获得1株起酵速度快且果酒香气浓郁、具有火龙果典型特征香气的菌株194.通过18S rDNA序列比对,鉴定其为酿酒酵母,可用于食品发酵.
本实用新型涉及一种白酒勾调罐，属于白酒生产的技术领域，其技术方案要点是包括勾调罐本体，所述勾调罐本体的底端连通有进酒管、进料管、出酒管以及进气管，其特征在于：所述进气管的一端连接有高压气源，另一端竖直向上伸入勾调罐本体内部，位于勾调罐本体内部的进气管不低于勾调罐本体高度的二分之一，其上设置有至少两组呈十字型的出气管，所述出气管沿进气管的竖直方向间隔设置，出气管上均匀分布有多个出气孔，所述出气孔开设在出气管远离进气管一侧的底部以及出气管靠近进气管一侧的顶部。本实用新型的优点是原浆白酒和调味酒的混合液在勾调罐内由中间向上、两侧向下循环往复流动，从而将原浆白酒和调味酒搅拌混合均匀。
基于酸性木聚糖酶在饲料及酿酒行业良好的应用前景,通过基因组步移的方法克隆得到微紫青霉酸性木聚糖酶的全长基因xynA,然后采取重叠延伸PCR技术进行内含子的切除获得ynA的cDNA序列,并对其进行了生物信息学分析.序列分析结果显示xynA基因全长720 bp,内含子63 bp,cDNA全长657bp.推测该木聚糖酶编码信号肽28个氨基酸,成熟肽190个氨基酸;预测该蛋白为分子质量20.61kD、等电点7.0的亲水性蛋白,且分子内不含二硫键.与其他真菌来源的GH11族耐酸性木聚糖酶进行序列比对,结果显示该酶的相应位置具有特征天冬氨酸残基Asp,且具有糖苷水解酶11族的保守区域特征以及典型的“右手半握”状结构,重组木聚糖酶基因xynA能够在大肠杆菌中成功表达,比酶活力达220.5U/mg.
本试验从玫瑰香葡萄酒自然酿造过程中筛选分离出一株野生酵母菌，经菌落形态观察及分子生物学鉴定为酿酒酵母，命名为Yeast1。对Yeast1进行乙醇耐受性分析，发现Yeast1能够耐受16%（v/v）的酒精度。Yeast1发酵葡萄汁结束后，残糖量、酒精度、挥发酸、总酯和总酸含量分别为3.627011 g/L、8.5%、、0.21084 g/L、1.2644 g/L和4.1603 g/L，分析表明Yeast1发酵力强，速度快，酒精产量较高，残糖量符合酿造干型酒的要求，满足正常的发酵需要。此外，从Yeast1葡萄汁发酵液中共检测到50种香气成分，其中醇类18种、酯类13种、醛类7种、其他酸烯酮醚等物质12种。以上结果表明，昌黎产地玫瑰香葡萄自然酿造中存在较好性能的天然酵母，若将其合理利用可能会酿造出更优质、更具特色的葡萄酒。
目的：探讨冰敷加针刺治疗运动员肌肉拉伤的疗效。方法：收治肌肉拉伤运动员60例，采用冰敷加针刺治疗，观察疗效。结果：痊愈48例，显效10例，有效2，无效0，痊愈率80%，总有效率100%。结论：冰敷加针刺对运动员肌肉拉伤的疗效显著。