响应面法优化微波提取酿酒酵母中谷胱甘肽条件的研究

利用响应分析法考察了微波处理时间、提取时间和水料比3个因素对微波提取酿酒酵母胞内谷胱甘肽提取率的影响.研究发现,谷胱甘肽的最佳提取条件为:微波处理20.96 s、提取时间为13.25 min,加水量与干细胞的比为22.20 mL/g,谷胱甘肽的提取率为13.06 mg/g,比单因素试验最高的提取率高8.3%.且与预期值相符.
高粱是我国北方地区广泛种植的一种农作物,其既可以当粮食食用,又可用于酿酒产业.但是在高粱的种植过程中,频繁的遭到了病虫害的侵袭.本文从影响高粱种植的主要病害着手,对其进行分类并提出详细的防治策略,来保证高粱的产量,减少经济损失.
为探究天山北麓产区'马瑟兰''紫大夫''丹魄'和'蒙特布查诺'4个葡萄品种的酿酒品质,2018年在新疆中信国安葡萄酒业公司进行发酵试验,对各发酵阶段的葡萄酒基本理化指标以及成品酒中酚类物质进行检测,并进行感官品尝.结果显示,'紫大夫'酚类物质最丰富,所酿造葡萄酒感官品评得分较高;'马瑟兰'中非花色苷酚类物质含量最高,果香浓郁优雅;'蒙特布查诺'酚类物质丰富,但颜色较浅;'丹魄'的酚类物质含量最低,且香气较弱.研究结果表明,'紫大夫''马瑟兰'在该产区均具有良好表现,较适宜于优质干红葡萄酒的酿造;而'蒙特布查诺'与'丹魄'是否适宜于该产区干红葡萄酒的酿造仍有待进一步深入探究.
对从哈萨克斯坦引进的2个优良冰草品种--塔吾枯木Agropyron desertorum cv.Тауκумский、阿克森戈A.cristatum cv.Аксенгерский,于2004-2007年在新疆乌鲁木齐南山和伊犁河谷地区的旱作条件下,以蒙古冰草AgroPyron mongolicum cv.Neimeng为对照,对其植物学特性、抗逆性和经济性状进行了测试和评比,结果表明2个引进冰草的经济性状及抗逆性等各项指标均优于对照.
本文利用植酸作为发酵促进剂,应用于刺梨果酒发酵中,研究其对酵母菌的生长繁殖及刺梨酒发酵作用的影响,结果如下:(1)添加植酸能缩短发酵周期、降低刺梨果酒的残糖量,提高发酵的酒精度;(2)添加植酸能促进酵母菌的增殖,促进酵母细胞出芽,使其提前进入对数生长期;(3)植酸使酵母的耐酒精能力提高;(4)试验条件下植酸最佳添加量0.08%.
我国新疆幅员辽阔、矿产资源丰富，在国家再提西部大开发背景下，矿产资源公路又掀起一波建设高潮。矿产资源公路多处于山岭重丘区，为满足等级公路技术标准，须克服波浪起伏、沟谷相间等不利地形，深挖高填土石方工程在所难免，尤其环境较为复杂时，爆破方案合理性对工程安全、环保、质量、进度影响较大。本文以若羌公路土石方爆破施工为背景，通过试验确定孔网参数、炸药单耗、钻孔超深、碎冰堵塞长度、冰锭间隔长度等参数，并对光面爆破设计方案、爆破安全措施进行深入研究。实践结果表明，采用冰锭光面爆破技术，爆破效果佳、环保降尘成效显著。