叶片湿润时间与田间相对湿度对酿酒葡萄霜霉病发生状况的影响

为明确叶片湿润时间与田间相对湿度对酿酒葡萄霜霉病发生的影响,采用室内离体叶片接种法,从不同菌悬液与叶片接触时间和不同保湿条件对酿酒葡萄霜霉病菌发病的适宜温湿度条件进行研究;通过田间温湿度监测法,研究田间相对湿度对酿酒葡萄霜霉病发生状况的影响.结果表明:在室内75％相对湿度的条件下,菌悬液与酿酒葡萄叶片接种1 h后即可出现霜霉病症状,接种3 h后保湿3 h为叶片最早发病时间;接种时间越长、湿度越高,表现发病越早、越重;在相同环境下,'赤霞珠'发病状况比'紫大夫'更加严重.在田间,霜霉病菌完成侵入到显症需要的叶片湿润时间为6 h;夜间湿润对霜霉病的发生和蔓延的影响比白天更大.
本试验旨在研究纤维素酶和复合益生菌对全株玉米青贮品质的影响.以全株玉米为材料,试验分为对照组(不含添加剂)、纤维素酶组(添加1 g/kg纤维素酶)、复合益生菌组(添加2 mL/kg复合益生菌,植物乳杆菌:酿酒酵母=1:1)、菌酶联合组(添加1 g/kg纤维素酶和2 mL/kg复合益生菌),每组3个重复.青贮45 d后,测定全株玉米青贮的营养成分、发酵品质和微生物菌落数,分析纤维素酶和复合益生菌对全株玉米青贮品质的影响.结果表明:1)纤维素酶组和菌酶联合组全株玉米青贮中的粗蛋白质含量均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和纤维素的含量(P<0.05).2)与对照组相比,各试验组全株玉米青贮的感官品质得到提高,可溶性碳水化合物含量和pH显著降低(P<0.05);菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮的氨态氮/总氮(P<0.05).3)与对照组相比,菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮中的乳酸菌、酵母菌和需氧菌的数量(P<0.05).本试验得出,纤维素酶和复合益生菌的联合处理有效提高了全株玉米青贮的营养价值和品质.
[目的]建立一种能够对 Wilson病( WD)基因突变进行分析的方法,为众多的 WD基因突变进行致病性和致病程度的分析.[方法]本试验应用的酿酒酵母是 YPH252,及其 CCC2基因突变型 ccc2酵母细胞.应用酶切方法构建了寡拷贝酵母表达质粒 pMA92.将 ATP7B亚克隆到酵母表达质粒 pMA92上,进行 ccc2酵母的转化和筛选, Western blot分析转化后酵母 ATP7B的表达情况,在铜、铁、色氨酸缺陷型的酵母 SD培养基上培养转化的细胞,进行酵母生长曲线的分析,并进行 Fet3p氧化酶活性的测定.[结果]在 ccc2酵母细胞内表达人的 ATP7B可以弥补 ccc2的运铜功能,使 ccc2酵母细胞在铜、铁及亮氨酸缺陷型培养基上生长良好.[结论] ccc2酵母细胞是研究 ATP7B功能的一种良好的细胞模型,单拷贝 ATP7B的表达就可以代偿 ATP7B的功能缺陷,从而建立了可以对 ATP7B进行分析的酵母分析系统.
[目的]筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种.[方法]2011年引入7个酿酒葡萄品种在济南地区进行试栽,通过对引入品种的物候期、植物学性状、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的调查,筛选适宜济南及周边地区栽培的酿酒葡萄新品种.[结果]各酿酒葡萄品种间差异较大,霞多丽、贵人香、美乐品质较好,可以酿造出品质优良的葡萄酒.北醇糖度高,抗病性、抗寒性强,易于栽培管理,适合在山东地区进行推广.[结论]筛选出适宜济南及周边地区的酿酒葡萄新品种,为研究酿酒葡萄品种的栽培技术提供理论依据.
宁夏贺兰山东麓,7月中旬在酿酒葡萄红色品种(赤霞株)的基部叶片上出现红色斑点,8月份进入发病高峰期.病株叶片变为暗红色、并变脆、增厚、叶缘下卷,浆果可溶性固形物降低2～4度.采用负染电镜法和双抗体夹心酶联免疫吸附试验法鉴定,为葡萄卷叶病毒病.
为了解碱性pH值（8.0～11.0）条件下从大豆中提取油脂体（soybean oil body，SOB）所形成天然乳液的稳定性及其在胃肠道中的消化特性，通过SOB的基本组成、粒径、Zeta电位和流变学等研究其稳定性，并利用脂肪酸释放量和微观结构探究其消化特性。结果表明，随着提取pH值的升高，SOB水分和蛋白质含量降低，脂质含量不同程度增加，SOB粒径由（471.57±8.53）nm下降至（424.77±12.21）nm；此外，SOB氧化稳定性表现出相似的趋势，氢过氧化值随着pH值的升高而降低，硫代巴比妥酸反应物值随着时间的延长而增大；表观黏度随剪切速率的增加而降低，SOB乳液呈剪切稀化，所有样品的G’都大于G”，随着提取pH值的升高，可以显著提高SOB游离脂肪酸释放率（P＜0.05）。本研究为高稳定性天然SOB的广泛应用提供一定理论支撑。