不同立地条件玫瑰香葡萄酿酒品质及香气成分的比较研究

以山地和平地的玫瑰香葡萄为原料进行酿酒试验,并且对贮藏后葡萄进行酿酒试验.结果表明:山地葡萄的酿酒品质明显好于平地,而贮藏以后则以平地葡萄的酿酒品质较好,采用溶液苹取法提取葡萄酒中的香气成分,用GC/MS法进行分离测定,并对其主要香味化合物进行了分析比较.
概述了以不同品种、不同品质的苹果为原料,经搭配、破碎、榨汁、调配和低温发酵酿制干白苹果酒的工艺流程和操作要点.采用果肉破碎,用Vc液浸泡后蒸汽灭酶护色、苹果汁调整糖度为19～23°Bx以及使用明胶-单宁作澄清剂(明胶0.1g/L、单宁0.09g/L)工艺,成品酒的各项质量指标均达到规定要求.
介绍了一种新型低能耗、高效膜生物反应器--内循环膜生物反应器(ICMBR).反应器是在IC反应器的第二好氧反应室设置中空纤维膜组件和穿孔曝气管构成的IC+MBR集成工艺;其运行特征相当于上流式厌氧污泥床(UASB)和膜生物反应器(MBR)的串联运行,并利用气体提升达到内循环,成功实现有机物去除和同步生物脱氮,CODCr和TN去除率分别达到90%以上.
在沙棘与冰草生长季的典型阴、晴天,通过对其叶片蒸腾速率、光强、气孔扩散阻力的测定,探讨晋西黄土区典型灌草植被沙棘、冰草的蒸腾耗水规律.结果表明:研究区内沙棘与冰草在生长季典型阴、晴天蒸腾速率日变化曲线均呈单峰曲线;阴、晴天光强对沙棘、冰草蒸腾速率的影响均大于扩散阻力的影响;阴天单株沙棘、冰草的日蒸腾量分别为2427.81,6.99 g,晴天分别是2521.19,13.41 g.这些结果为提高该地区林木水分利用率提供了理论基础.
在生产实践中探索出的甜菜全膜覆盖节水栽培技术与常规半覆膜栽培技术比较,甜菜全膜覆盖节水栽培技术具有节水、保墒、提高前期土壤温度、有利于中晚熟高产品种在高海拔地区种植、增产效果明显等优点;全膜覆盖种植的甜菜较当地大宗作物小麦、啤酒大麦增加纯收入30%以上,具有较好的经济效益、社会效益、生态效益.该技术非常适宜在西北干旱荒漠区推广应用.
本发明涉及白酒制造技术领域，且公开了一种人工白酒发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的两侧均前后对称焊接固定有支撑腿，且所述发酵罐的前表面转动连接有密封门，所述发酵罐的一侧位于两个所述支撑腿的上方通过螺丝固定有第一盛放箱，所述第一盛放箱的内部填充有酒曲溶液，且所述第一盛放箱的顶部焊接固定有第一导管，所述第一导管的输入端位于所述第一盛放箱的内部；在使用的过程中，通过电机带动搅拌轴的转动，从而可以带动搅拌轴上的两个搅拌叶的转动，通过两个搅拌叶可以将粮食和发酵菌以及水分搅拌均匀，从而可以使粮食可以更好的进行发酵，并且相较于传统的操作方式，该方式更加的省时省力。