探讨酿酒酵母对起泡葡萄酒品质产生的影响

本文通过对不同酿酒酵母进行对比,作为起泡葡萄酒的酿造试剂,进而观察气泡葡萄酒的发酵压力变化情况,并且对葡萄酒在发酵过程中的各项指标进行分析.观察在相同的糖量情况下酿酒酵母转化的气体情况,分析其对气泡葡萄酒品质所产生的影响.
针对酿酒葡萄生产全过程,采用基于网络的B/S开发架构,研究开发了酿酒萄萄栽培管理信息服务系统,包括栽培知识、农业基础知识、生产规程等知识查询,以及平衡施肥、合理灌溉、缺素诊断、病虫害诊断和辅助决策等功能,以为酿酒葡萄生产管理提供知识查询和技术决策服务.
通过筛选确定混合菌组成为:绿色木霉、白地霉和酿酒酵母三株混合发酵生产蛋白饲料.培养基组成为玉米秸秆粉与麸皮1:1混合,%(NH4)2SO4.原料:水为1:1.2,H5.5,接种量10%,0℃,培养周期5 d.发酵终产物粗蛋白含量为28%,其中氨基酸种类齐全,某些必需氨基酸如苏氨酸、赖氨酸、缬氨酸比发酵前分别提高143%,15%及55.4%,粗纤维含量降低57.6%.
本实用新型公开了一种白酒生产原料用除铁装置，包括白酒原料除铁器本体、电机层、电机、除铁箱、进料口、磁棒连接块、轴承、高效磁棒、把手、电磁板、出料口、闸门、减震层、减震弹簧、减震垫和铁管，所述白酒原料除铁器本体的外部设置有电机层，所述电机层的内部设置有电机。本实用新型结构科学合理，使用安全方便，设置了旋转式高效磁棒，通过多次均匀搅拌吸附，对原料中的铁质进行全方面地毯式清除，达到了彻底杜绝漏网铁质，提高酿酒原料的质量，且高效磁棒的外部套有铁管，通过拔出磁棒，只需要清除铁管外部的铁销即可，解决了从高效磁棒上清除铁销难的问题，设置减震层，使机器具有减震效果。
针对我国电力线路严重驰振区的实际情况进行了覆冰导线群的动态气动力特性测试.试验模拟驰振发生时的扭转振荡,比较两种典型的覆冰导线模型的静态和动态的气动力特性.讨论了准静态假设在覆冰导线群的驰振分析中的适用性.覆冰导线模型的静态气动力特性测试可以给出动态气动力的主要特征.但是在覆冰导线的驰振分析中确定驰振发生的最低风速等条件时,需要考虑动态气动力负阻尼与静态试验结果的差别.
按照有机农业生产要求,通过田间试验,研究水肥一体化条件下施用有机滴灌肥对宁夏贺兰山东麓洪积扇区酿酒葡萄产量、品质以及葡萄园土壤化学和生物学性状的影响,探索半干旱区高山下洪积母质发育的瘠薄粗骨性灰钙土水肥高效利用途径.结果表明:施用不同数量的有机滴灌肥各处理酿酒葡萄产量与品质差异显著(p<0.05),其中3.6 t/hm2处理产量最高,达到8.29 t/hm2.T4.5处理葡萄单果最重,果粒最大;与CK相比,3.6 t/hm2处理能显著提升酿酒葡萄果实可溶性固形物、可溶性糖、总酚和花色苷等关键品质指标的含量(p<0.05).酿酒葡萄品质指标与施肥处理间的关系分析表明,3.6 t/hm2处理得分最高.在0—20,20—40,40—60 cm土层,土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾等化学性质以及脲酶、碱性磷酸酶、蔗糖酶、过氧化氢酶均呈现出随施肥量的增加而增大的趋势,4.5 t/hm2处理达到最大值(p<0.05).研究结果对地处大西北的宁夏贺兰山洪积扇生态脆弱区有限土肥水资源的高效利用,并生产最高端有机酿酒葡萄和葡萄酒,促进水土保持与经济效益的有机结合,实现农民增收、农业增效具有重要作用.