宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展措施探讨

近年来,宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产业在持续发展的同时也存在诸多问题.本文通过对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的背景、现状、资源优势进行分析,提出了贺兰山东麓酿酒葡萄产业发展对策,以期为该地区酿酒葡萄产业发展提供参考.
本发明涉及一种米香型白酒及其制备方法，属于白酒技术领域。该米香型白酒的制备方法，包括如下步骤：取大米，依次经过原料浸泡、蒸饭、拌料、下缸培菌糖化、拌水发酵、蒸馏和陈酿，即得所述米香型白酒。本发明可以实施机械自动化批量生产和工业化规范化生产，降低了生产劳动强度，提高了原料利用率；由所述制备方法生产出的米香型白酒产量高，便于普及性推广，所述白酒还能够最大化的保证米香型白酒蜜香清雅、回味怡畅的特色。
本文研究了在一株表达红法夫酵母色素合成相关基因crtE、crt YB、crtI和酿酒酵母HMG1功能域的重组酿酒酵母菌株Sc-EYBIH中,再表达一个拷贝crtI基因,对重组酵母Sc-EYBIH中β-胡萝卜素产量的影响.结果表明再表达crtI基因后,重组酿酒酵母Sc-EYBIH+I中β-胡萝卜素产量达到1136.17 μg/g,是出发菌株Sc-EYBIH产量(358.82 μg/g)的3倍.且重组菌株Sc-EYBIH+I的死亡率明显要低于不产色素的对照菌株Sc-vector.这些结果显示,本研究所构建的重组菌Sc-EYBIH+I有着较好的色素产量和优异的生长性能,无论是用来生成色素类物质还是生产其他生物制品都有着广泛的应用前景.
根据吸光度具有可加性原理,采用紫外-可见吸收光谱对葡萄酒中胭脂红合成色素进行测定.研究胭脂红溶液的紫外-可见吸收光谱表明,该色素分别在216nm、333nm、507nm具有三个明显的吸收峰,并且吸光度与浓度之间具有良好的线性关系,相关系数达到0.999;同时对测定胭脂红含量有影响的苋菜红色素的吸收光谱做了分析,该色素的最大吸收波长为521nm.依据吸光度可加性原理对市售某品牌的红葡萄酒进行检测分析表明:该品牌葡萄酒样品中胭脂红色素含量为70.2ug/mL.该方法操作简便、准确度较高,可用于饮料、色酒等食品中合成色素的检测.
提高啤酒大麦的产量、品质对增加农民收入有重要意义,本文在阐述我国啤酒大麦育种和栽培技术研究取得重要进展的基础上,分析了生产中急待解决的问题,提出了推广优质高产新品种新技术的几点建议.
针对新月形和D形两种典型断面的特(超)高压大截面厚覆冰导线进行了气动力系数风洞测试,获取了0°～180°以5°攻角为间隔各攻角下的气动三分力系数,用均匀流和均匀湍流两种风场研究湍流对覆冰导线气动力特性的影响,根据Den Hartog理论分别计算了两种断面覆冰导线可能发生舞动的风攻角范围.结合以往试验结果,归纳了两类覆冰冰型气动力特征.试验结果表明:新月形覆冰导线可能发生Den Hartog舞动的攻角范围为15°～30°和175°～ 180°,D形覆冰导线则为65°～85°及135°～150°,湍流对导线舞动气动稳定性存在影响.与以往试验结果比较表明:本试验结果能够反映大覆冰新月形和D形覆冰导线气动力特征,小覆冰新月形导线气动力特性则与本试验存在较大差异.