酿酒自动化生产线及关键工艺设备的应用研究

现如今,信息技术正在不断地发展以及进步,并且已广泛地运用至各大生产企业之中,完成了自动化、科技化的生产目标.生产企业利用现代信息化技术,实现了对企业产品生产过程中的集中控制以及操作,促使生产过程更加趋向于成熟化,将自动化生产的效率极大程度低进行提升.对于酿酒企业而言,自动化生产线的出现无疑为酿酒过程带来了全新地便利,并且随着工艺设备的完美应用,促使酿酒过程变得更加标准化、规制化.由此可见,对酿酒企业的自动化生产线以及关键工艺设备的应用进行研究迫在眉睫.
输电线路覆冰舞动是由覆冰导线气动力引起的,因此了解覆冰导线的空气动力学特性是研究其舞动的关键因素.为此,结合覆冰导线空气动力学特性的研究现状,采用Spalart-Allmaras(SA)湍流计算模型和ADINA有限元软件对不同覆冰厚度的典型新月型、翼型、扇型和D型覆冰导线的升力系数、阻力系数及扭矩系数等空气动力学参数进行了系统研究.利用流场压力分布特性对空气动力学参数随攻角变化出现的尖峰突跳现象进行了分析.结果表明,数值模拟与试验结果具有较好的一致性,覆冰导线空气动力学参数仅与导线规格、覆冰厚度、覆冰类型和攻角有关,受测试风速影响较小.随着导线覆冰厚度的增加,覆冰导线空气动力参数曲线负斜率和变化率变大,即线路起舞阈值降低,发生舞动的可能性增大.
以魔芋精粉、硅藻土、明胶、明胶-单宁4种澄清剂对桑果发酵酒进行澄清处理,测定了桑果原酒的透光率并观察了沉淀形成及色泽变化过程.试验结果表明,明胶-单宁复合处理效果最佳,即100 mL桑果酒中加入1 mL 0.5%单宁溶液和2.5 mL 0.5%明胶溶液,澄清透光率达到81.7%.
本发明属于陶瓷制造和白酒贮存技术领域，具体涉及一种用于白酒贮存的酒泉瓷及其制备方法。所述的酒泉瓷，按质量分数计，所述的酒泉瓷含有如下组成成分及含量，燧石30%～70%，高岭土30%～70%。本发明的技术优点在于：本发明所制得的酒泉瓷产品可制作成瓷球、酒瓶等产品，浸泡白酒后，可以大大减少白酒的贮存时间，只需1到2个月的时间，就可以达到传统贮备5到10年的效果，本发明进一步对燧石进行改性，以提高其分散稳定性，从而提高酒泉瓷产品对白酒中低沸点物质的吸附性。
比较了7种进口葡萄酒活性干酵母产品的质量、对张家口酿酒葡萄汁的发酵性能以及耐SO2和耐高糖的能力.结果表明7种活性干酵母的活细胞率均高于60％,其中LAFFORT VL1的活细胞率最高,达到93％.比较7种进口葡萄酒活性干酵母的发酵性能发现,7种产品均能够启动张家口酿酒葡萄汁的正常发酵,具有良好的耐SO2和耐高糖能力,其中以LALVIN D254和LAFASE F15与张家口酿酒葡萄汁的发酵性能最为匹配,可以用于张家口酿酒葡萄发酵的备选发酵菌剂.该研究为提升张家口地区的葡萄酒品质、风味提供依据.
目的构建以绿色荧光蛋白(GFP)为报告基因的酿酒酵母表达载体.方法利用通用载体质粒融合系统(UPS),首先将GFP片断连入donor载体,随后在Cre酶作用下与acceptor载体融合,获得了带有GFP片断的酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)表达载体.结果成功构建了以GFP为报告基因的酿酒酵母载体,并在酵母中得到表达.结论GFP是一种理想的报告基因.同时,利用UPS能够高效、简便地进行酵母表达载体的构建.