烟台产区6种酿酒白葡萄中氨基酸的测定

采用在线衍生-高效液相色谱法对烟台产区6种酿酒白葡萄中17种氨基酸含量进行测定.方法线性关系良好(R2>0.999),回收率90%~105%,精密度1.4%~4.1%,不同品种酿酒葡萄中必需氨基酸含量2731.99~7811.80μg/g,氨基酸总量13397.48~50395.31μg/g,必需氨基酸占氨基酸总量的比例为15.02%~30.25%.霞多丽葡萄必需氨基酸和氨基酸总量最高,贵人香葡萄次之.氨基酸含量与葡萄品种有一定关系.
通过对锦鲤鱼幼鱼进行铜、汞、镉的单一重金属积累实验和排除实验,研究了以酿酒酵母作为饲料添加剂对锦鲤鱼内脏、鳃和肉的排除作用效果.结果表明,酿酒酵母对锦鲤鱼体内脏、鳃和肌肉中积累的铜、汞、镉均有排除作用,其中对Cu的排除效果比较为肌肉＞鳃＞内脏;对Hg的排除效果比较为内脏＞肌肉＞鳃;对Cd的排除效果比较为肌肉≈内脏＞鳃.综合比较得出,酿酒酵母对鱼体内Cd和Hg的排除效果显著,可以排除鱼肉中绝大多数的重金属离子.对Cu的排除效果相对减弱.酿酒酵母对鱼体内的重金属排除效果主要体现在内脏和肌肉中,而对鱼鳃的排除效果不明显.
为了提高产酶能力,采用常压室温等离子体(ARTP)与紫外(UV)复合诱变技术对酿酒酵母G13、G21菌株进行递推式复合诱变,经过一轮ARTP诱变两轮UV诱变,摇瓶培养筛选到两株高产β-葡萄糖苷酶的菌株Dea-G13D1Z2、Dma-G21D1Z2,经连续5代发酵生产试验,产酶水平可分别稳定在240.93和173.38 U/mL,是出发菌株G13、G21酶活的4.61倍和3.59倍.递推式ARTP-UV是一种有效的微生物突变育种的方法,可有效应用于微生物育种工作.
绿叶挥发物(green leaf volatiles,GLV)包括C6和C9醛类、醇类和脂类,是酿酒葡萄(Vitis vinifera)和葡萄酒中一类重要的香气成分.脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)是合成GLV的关键酶.本研究从酿酒葡萄赤霞珠果实中克隆VvLOX1 (KF033130)和VvLOX2(KF033131)基因cDNA全长,经生物信息学分析得出,二者分别属于Ⅰ型9-LOX和Ⅱ型13-LOX.这2个基因在葡萄叶片和根中的表达显著高于卷须和茎中的表达.在葡萄果实发育过程中,VvLOX1和VvLOX2基因表达与GLV合成有关,但基因表达高峰比C6和C9物质含量高峰提前2周出现.创伤处理后VvLOX2基因表达量与C6物质含量呈显著正相关,说明该基因在植物抗逆反应中发挥重要作用.本研究结果为探讨LOX基因在葡萄香气形成中的作用机理提供基础资料.
通过对六盘山地区不同海拔高度处导线覆冰的实测数据的分析,探讨了导线覆冰与海拔高度和导线架空高度的关系;并根据六盘山气象站对导线覆冰的观测结果,通过分析计算,对经过该地区的750kv兰州～平凉～乾县输电线路的设计覆冰提出了建议,供设计参考.
水稻是我国重要的粮食作物之一，除了可以实用之外还可以酿酒、制糖，其稻秆还可有许多其他的用处。水稻去壳后就是我们经常食用的大米，水稻的主产区是东北地区和长江流域，在世界上有一半人以大米为主食，所以可以说水稻是世界上比较重要的粮食作物之一。<br>　　本文主要介绍了水稻播种前应该注意的问题有哪些，仅供读者朋友们借鉴、参考，希望对大家有所帮助。