2-苯乙醇胁迫下酿酒酵母差异表达基因分析

2-苯乙醇(2-PE)是一种具有玫瑰花香气的高级芳香醇,广泛应用于香精香料的调配.微生物转化是生产天然2-PE最可行的方法,但其瓶颈问题是2-PE对细胞生理活性的抑制.2-PE对酿酒酵母毒性作用的分子机制还没有得到很好的研究.研究利用RNA-Seq高通量测序技术,测定分析2-PE胁迫下及其对照组的酿酒酵母转录组.结果显示,2-PE引起了酿酒酵母中1853个基因的差异表达,其中1122个基因表达上调,731个基因表达下调.这些基因的GO和KEGG富集分析显示,编码线粒体蛋白、细胞质蛋白和质膜蛋白的大多数基因显著上调,而与氨基酸代谢有关的酶则下调.这些结果表明,2-PE抑制了质膜蛋白的合成,抑制了生长所需的养分的运输.研究的结果可为2-PE对酵母及其他微生物抑制的机制研究提供依据.
[目的]研究在豇豆生长过程中施用啤酒糟型生物有机肥对豇豆光合特性的影响.[方法]采用田间小区试验,共设4个处理,以自然堆肥+化肥处理、纯化肥处理作为对照,比较啤酒糟型生物有机肥和双效活性精致有机肥2种肥料对豇豆功能叶光合特性的影响.[结果]在开花结英期,啤酒糟型生物有机肥处理豇豆功能叶净光合速率、胞间CO2浓度、叶绿素含量最高.[结论]啤酒糟型生物有机肥能明显促进豇豆中后期功能叶净光合速率,提高叶绿素含量,但对功能叶气孔导度影响不大.
以塔乌库姆冰草(Agropyron cristatum cv.Tawukumu)种子为材料,采用人工模拟碱(NaHCO3)胁迫,设10、30、60、90、120 mmol·L-1 5个浓度作为碱处理,各浓度添加1.0 mmol·L-1 Na2SiO3溶液作为碱+硅处理,研究碱胁迫下硅对冰草种子萌发的影响.结果显示,在不同浓度的碱胁迫下添加外源硅显著增加了冰草种子发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、胚根和胚芽生物量(P＜0.05),明显缩短了萌发时间,提高了发芽整齐度.这一结果初步说明在碱胁迫下硅参与种子的萌发过程,在一定程度上降低渗透胁迫和离子毒害,增强了冰草种子在碱胁迫下的抵抗力.
本发明涉及一种利用小曲固态白酒丢糟生产的酸味调味酒，是将小曲白酒丢糟经糖化发酵和蒸馏后制得。利用小曲固态白酒丢糟生产酸味调味酒用于小曲白酒勾兑中的调酸，不但节约了粮食，降低了小曲白酒的生产成本，而且使白酒的质量得以提高。
本实用新型公开了一种白酒蒸馏风冷器，它包括有壳体、支架，其设计要点为壳体的顶部设有轴流风机，壳体的左右两侧设有汽液回流室，壳体内设置有翅片散热管，该散热管的端口与壳体的左右两侧的汽液回流室相连通，壳体一侧的上部设有与翅片散热管连通的集气箱，该集气箱上设有蒸汽接口，壳体一侧的下部设有与翅片散热管末端连通的出液管。本实用新型通过利用流通空气作为热交换介质，解决了白酒蒸馏过程的冷却问题。其不仅热交换效率高，且结构简单实用，同时无需消耗水资源，因此本实用新型属于一款新型的环保型白酒蒸馏器。
华夏酒事自古兴，我国酿酒之缘起众说纷纭，而“事酒”也是自古就有。早在《周礼·天官·酒正》中，就有“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”的记载。关中事酒的制作是一种穿越了两千多年历史长河的古法技艺，这项手艺凭借着关中人民之手世代传承，融汇了历朝历代的文化，沉淀了中国人民的智慧，承载着非比寻常的历史和文化价值，奇迹般地延续了下来。