中国六城市中老年人群腰椎骨关节炎患病危险因素地区调查:6 128名资料分析

目的:腰椎骨关节炎所致疼痛和关节活动受限等,严重影响中老年患者的生活质量.了解中老年人群腰椎骨关节炎患病危险因素、患病率及疾病与暴露因素之间联系强度的指标,可为腰椎骨关节炎的社区预防干预提供量化性参考数据.方法:调查于2005-07/08在西安、石家庄、上海、广州、哈尔滨、成都等六城市完成.①调查对象:选择40岁及以上具有正式户口常住男女人群6 218名,其中男2 916名,年龄40～94岁;女3 302名,年龄40～86岁;男女性别比为0.88∶1.00.纳入标准:中国汉族在本地具有正式户口的居民并对本次调查知情同意.排除标准:因各种原因外出超过1年以上居民不属本次调查对象.②调查方法:采用分层多阶段整群抽样方法对中国六城市(西安、石家庄、上海、广州、哈尔滨、成都)6 218名符合调查对象人群进行腰椎骨关节炎的流行病学问卷凋查(调查内容包括一般情况、现病史、既往史、体格检查、X射线片检查情况、疾病诊断),并对其中4 808例有症状者进行X射线片腰椎正侧位投照,对83个变量进行多因素非条件Logistic回归分析.表示疾病与暴露因素之间联系强度的指标用比值比(OR),若OR＞1,说明疾病发生危险性增加,与暴露因素呈正关联;若OR＜1,说明疾病发生危险性减少,与暴露因素呈负关联.结果:纳入调查对象6 218名,全部进入结果分析.①中国六城市40岁及以上男女人群腰椎骨关节炎总患病率为29.4%,各城市患病率差异有非常显著性意义(P＜0.01).②腰椎骨关节炎在大部分城市有共同的危险因素如年龄因素(OR=1.031～1.121),使用蹲位排便(OR=1.012-1.044)和共同保护性因素如饮酒(OR=0.241-0.930);而日常骑摩托(OR=3.122,西安),专职体育(OR=6.377,石家庄),骨质疏松史(OR=5.925,石家庄),神经关节病史(OR=5.528,上海),日常乘公共汽车(OR=5.784,广州),动脉粥样硬化史(OR=4.797,广州),糖尿病史(OR=4.064,广州),日常爬楼梯(坡)(OR=1.018,哈尔滨),兄弟骨关节炎史(OR=11.791,成都)等危险因素分别在不同地区出现;而常吃水果(OR=0.725,西安),喝啤酒(OR=0.507,石家庄)等保护性因素也分别在不同城市出现.结论:中国六个地区腰椎骨关节炎患病有共同的危险因素和保护性因素,同时,不同地区主要危险因素又有一定差异.
本文研究了浸入式固相微萃取检测(DI-SPME)中国白酒风味成分的方法.对DISPME使用的条件进行了优化.其最佳检测条件是:将白酒酒精度调整到14%(v/v),采用PDME萃取头,在搅拌状态下,先将样品于30℃预热15分钟,再插入萃取头萃取30分钟.然后进行样品的GC-MS分析.对一种中国白酒样品进行了定量分析,发现DI-SPME的方法特别适合于中国白酒微量成分的检测.检测结果表明,浓香型酒中酯的含量约占整个微量香味成分含量的91%.一次检测出52个微量香味成分.
本试验旨在研究发酵菜籽粕对28～49日龄白羽公番鸭生长性能及血清生化、激素和抗氧化指标的影响.菜籽粕经嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母混合菌发酵,制备发酵菜籽粕.选择同一批出雏且体重相近的28日龄白羽公番鸭240只,随机分成2组,每组6个重复,每重复20只.对照组和试验组分别饲喂含8%普通菜籽粕和8%发酵菜籽粕的基础饲粮,试验期21 d.结果表明:1)发酵可有效降低菜籽粕中硫甙和粗纤维含量,提高粗蛋白质和总氨基酸含量. 2)试验组的终末体重、平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组( P＜0.05). 3)试验组的血清超氧化物歧化酶活性显著低于对照组( P＜0.05) ,其他血清生化、激素和抗氧化指标与对照组均无显著差异( P＞0.05) .由此可知,发酵可有效降低菜籽粕中硫甙含量,提高菜籽粕营养价值.用发酵菜籽粕替代饲粮中的普通菜籽粕,可提高番鸭的生长性能,而对血清生化和激素指标无显著影响.
本发明提供一种弱碱性白酒及其生产方法。其中弱碱性白酒外观无色透明或微黄透明，香气幽雅，口味纯净，pH值为7.0~8.5，制酸指数≤3.5，总有机酸根含量≤10mmol/L。生产方法为：以半成品或成品白酒为原料，采用蒸馏的方法部分或全部去除白酒中的酸类物质，从而降低原料酒的酸度，提高原料酒的pH值；然后采用pH值＞7.0的弱碱性饮用水降度，使酒体pH调整到值7.0~8.5，呈现弱碱性。本发明提供了一种新的弱碱性白酒及其生产方法。
本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种白酒类沉香型酒。本沉香型酒是以沉香提取液为主要的辅料勾兑而成，且各组份重量百分比为，沉香提取液0.05～0.06%，蒸馏水1.3～3.3%，调味配料0.04～0.06%，余量为粮食酒。本发明制备的沉香酒配比合理，口感好，香味浓郁，不带药性，适宜广大饮酒者饮用。
[目的]建立一种测定红酒中氨基甲酸甲酯(MC)的高效液相色谱-质谱联用法( HPLC-MS).[方法]对样品采用0.45 μm微孔滤膜过滤后,用氨基固相萃取小柱进行提取、纯化和氮吹浓缩处理,然后用HPLC-MS进行定性定量分析.HPLC条件为:色谱柱,氰基农残色谱柱(250 mm ×4.60 mmi.d.,5μm)；流动相,乙腈-水(0.1％乙酸)80:20；流速0.8 ml/min；检测波长195 nm；柱温25℃；进样量20μl.质谱条件:离子源为电喷雾离子源(ESI+源),扫描方式为正离子扫描,干燥气流速为8.0 L/min,干燥气温度为350℃,扫描范围为50 ～200 m/z,雾化气压力为275.8 kPa.[结果]MC在0.1 ～20μg/ml范围内线性关系良好,相关系数r为0.9960.平均回收率为83.40％,RSD为6.8％.[结论]所建立的方法具有较好的精密度和准确度,并具有样品处理简单、检测限低、分析时间短等特点,适于红酒中MC的测定.