液态红曲酿造红曲黄酒的研究

为探究液态红曲应用于红曲黄酒酿造的可行性,以液态红曲(红曲霉菌株L)替代传统古田红曲酿造红曲黄酒,在酿造开始后的1,3,5,7,10,15,25和30 d取样分析,跟踪酿造过程中上清液体积、减重以及发酵产物——酒精度、还原糖、总酸、pH值、色值等的动态变化;酒样陈酿2个月后进行氨基酸组成分析、香气成分分析和感官品评.结果表明:液态红曲酿造的酒样基本符合国标中对清爽型干黄酒的理化指标和感官指标;酒样中游离氨基酸含量虽然低于古田红曲酿造的酒样,但仍显著高于啤酒和葡萄酒中游离氨基酸的含量;酒样的感官品评得分最高,通过香气分析发现,可能的原因是酒样中的乳酸乙酯含量最高,而高级醇含量最低.以液态红曲取代固态红曲酿造红曲黄酒是可行的.
为提高啤酒企业包装车间生产耗电的预测精度,提出了一种基于支持向量机和粒子群优化算法的预测模型构建方法.该方法将radial basis function函数作为支持向量机的核函数构建预测模型,使用K-fold交叉验证方法,利用粒子群算法(PSO:Particle Swarm Optimization)对惩罚参数c和g值寻优.以28天的生产耗水和生产耗电数据作为训练集,以10天的生产耗水数据作为预测集,分别构建基于radial basis function函数与polynomial 函数的生产耗电支持向量机预测模型对生产耗电数据进行预测.实验结果表明,以radial basis function函数作为核函数与以polynomial函数作为核函数相比,该支持向量机预测模型对生产耗电的预测精度提高了51.495％,该方法具有一定的实用性.
本发明公开了一种白酒，由以下重量份的原料酿造而成：三七5?10份，陈皮8?10份，高粱50?75份，小麦50?75份，其酿制方法，包括以下步骤：（1）称取以上重量份的原料：三七5?10份，陈皮8?10份，切碎；高粱50?75份，小麦50?75份；（2）将上述原料的混合物用水蒸煮20?30分钟；（3）蒸熟后摊开并冷却至室温；（4）然后加入适量酒曲，搅拌均匀，入窖发酵；（5）蒸馏后即得成品，本发明酿造的白酒将三七、陈皮与高粱、小麦共同发酵而成，酿造出来的白酒不仅气味芳香纯正，口感甘润绵软中又带有醇厚之感，还散发一种果香和花香，而且本发明的保健白酒还具有多种功效：清热解毒、健脾祛湿，润肺止咳、缓解痢疾。常年少量饮用，能延年益寿，可作为家常的保健饮品。
冰蓄冷中央空调系统通过移峰填谷,将电网负荷进行均衡处理,使电力建设能够得到投资效益的提升,并且用户也能因此获得空调运行费用的节省,故此,冰蓄冷中央空调技术已经得到广大空调工程技术人员与用户的认可.本文结合甘肃某公共场所对冰蓄冷中央空调技术的应用,分析了冰蓄冷中央空调技术的施工工艺,并对其应用领域进行了一定的分析.
江西是中国著名的无公害柑橘生产基地之一,以南丰蜜橘为原料生产柑橘果酒,可以提高柑橘的附加价值,是柑橘深加工研究的方向之一.采用现代微生物实验技术,通过富集培养和分离技术,在橙汁平板培养基上分离出酿酒酵母的单菌落.通过进一步发酵鉴定经发酵性能测定和产品的感官评定,分离出1株菌种酵母菌(Yeast),编号为Y68.并利用该菌株对柑桔类果汁进行了一定的发酵性能实验,初步发酵证明酵母菌株Y68适合酿造柑橘果酒.
统计了167例外眼损伤的法医学鉴定资料.在该组案例中,男性140例,女性27例,年龄分布在2～72岁,其中15～40岁年龄段最多;致伤物以拳脚多见,占39.5%;左眼受伤的占51.5%;重伤71例,轻伤44例,轻微伤49例;伤残鉴定以7级到8级多见.对致伤物与眼别、致伤物与眼损伤部位、啤酒瓶炸伤等眼损伤鉴定的增多、损伤程度与鉴定时限的把握等问题进行了分析,旨在探讨眼损伤在法医学鉴定中的规律及特点.