酵母酶系合成三磷酸鸟苷的研究

研究了利用啤酒酵母细胞酶系催化鸟苷酸(GMP)合成三磷酸鸟苷(GTP)的工艺过程.采用分式析因及响应面实验设计对其工艺条件进行优化,分析了温度、pH、酵母、无机盐和表面活性剂等因素对GTP积累的影响,得到了一个可以较好预测实际反应的二次方模型以及优化条件即:GMP 7.16 g/L,葡萄糖55 g/L,酵母270 g/L,硫酸氨1.5 g/L,硫酸镁2 g/L,磷酸二氢钾27.2 g/L,表面活性剂8 mL/L,氯化十六烷基吡啶1.5 g/L,pH 6.74,温度37.4 ℃.经过优化,反应得率从71.3%增至92.7%,较国内外报道的水平(80%)提高了12.7%.
通过对酿酒小曲中分离到的乳酸菌L3、根霉R2和酵母Y5的固定化培养，研究三者之间的协同发酵性能。研究结果表明，乳酸菌、根霉和酵母的固定化颗粒分别以1∶2∶1的比例混合组成的确定性混合培养体系具有良好的协同发酵性能。同时对该混合发酵体系的发酵条件进行了分析。发酵试验表明，淀粉浓度5%、发酵温度20℃和摇床转速100r/min时酿造性能最好。
冬季的野外调查可以收集到动物排在雪地或地面上的尿冰.为评价尿冰在种群生态学研究中的价值,本研究从野外收集15份梅花鹿(Cervus Nippon)尿冰、从动物园收集2份已知性别的梅花鹿尿冰,以实验室保存的2份已知性别的梅花鹿肌肉样品为对照,采用凝胶回收试剂盒提取DNA,通过cyt b和12S rRNA两个线粒体基因片段和AMEL、SRY两个核基因片段的PCR扩增,评价了尿冰DNA的可用性.结果表明:从1 mL融化的尿冰中可提取出650 ng的DNA.线粒体DNA分别成功扩增了0.472～1.2 kb的片段,核基因成功扩增了225～425 bp的片段.利用AMEL、SRY、ZFX 3个基因片段进行性别鉴定时,已知性别样品的鉴定结果均完全正确.野外尿冰样品在AMEL基因片段(大小为282 bp/225 bp)的扩增成功率为88.2％,在MT1/DSRY1-H和ZFX1-L/ZFX1-H进行复合扩增时的成功率为94.1％.上述结果说明,尿冰DNA完全可以满足基于mtDNA和核DNA的遗传学分析,是有价值的DNA来源.
越冬冻害是中国北方地区的主要气象灾害之一,严重影响着西北内陆埋土防寒区酿酒葡萄产业的可持续发展.葡萄不同部位抗寒能力具有差异,主要受品种遗传性状差异及各部位特性影响.本文基于差热分析技术对不同品种酿酒葡萄不同部位抗寒性进行测定,为葡萄越冬冻害的防御工作提供理论依据.本研究以贺兰山东麓主栽的4种酿酒葡萄'赤霞珠''美乐''西拉'和'北玫'的主根、副根和枝条为试材,在模拟自然降温冷冻过程中测定其过冷却点、结冰点、相对电导率和枝条含水率,并应用模糊隶属函数法综合评价4个品种酿酒葡萄根系的抗寒能力.研究结果表明:1)不同品种间的抗寒能力有显著差异,且不同品种根系、枝条抗寒能力趋势表现较为一致,4个品种抗寒能力大小顺序为:'北玫'>'赤霞珠'>'美乐'>'西拉'.2)半致死温度与根系过冷却点呈显著性相关,结合半致死温度确定供试品种根系的过冷却点温度范围为-5.2～-2.7℃,可作为4个酿酒葡萄品种根系越冬冻害的温度参考指标.供试品种各部位中枝条抗寒能力最强,主根次之,副根最弱,且主根抗寒能力显著大于副根.研究结果对于酿酒葡萄越冬冻害监测、预警和防御能力具有重要意义,也为酿酒葡萄抗寒性育种、优良品种的推广应用提供理论参考.
葡萄酒是一种具有普遍共同标准和国际认同感的产品,葡萄酒产业是一种能体现区域特色的且具有巨大发展潜力的产业.本文综述了中国酿酒葡萄生产概况及气候区化指标体系的构建,分析了我国及贺兰山东麓产区葡萄酒产业的发展现状,最后提出了未来中国葡萄酒产业持续健康发展的对策,以期为葡萄酒产业发展提供参考.
介绍了重冰区导线选型的意义和基本原则 ,以500 kV黔西电厂至南川线路重冰区导线选型为例 ,介绍了气象条件、冰区划分以及导线选型过程中的注意事项.重冰区导线合理选型 ,对实现工程的技术和经济性能 ,保证运行安全 ,具有非常重要的实际意义.