麦芽蛋白溶解度与麦汁高分子蛋白的关系

测定了40个不同麦芽样品的蛋白质含量、可溶性氮、库值及高分子蛋白,并对结果进行了相关性分析.结果表明,麦汁中高分子蛋白的含量与麦芽的蛋白质含量呈显著正相关(r=0.659,P＜0.01),表明蛋白质含量高的麦芽制得的麦汁中高分子蛋白的量也高.此外,建立了麦汁中高分子蛋白与库值及蛋白质含量的线性回归方程,依据此方程可根据麦芽的库值及蛋白质含量预测麦汁中的高分子蛋白,为从源头上预测和控制啤酒泡沫提供支持.
[目的]本研究旨在鉴定小金蝠蛾Thitarodes xiaojinensis幼虫血细胞类型,统计各类血细胞所占比例并检测其细胞免疫能力.[方法]利用光学相差显微镜观察小金蝠蛾7龄幼虫血细胞,并根据鳞翅目昆虫血细胞特有形态对小金蝠蛾幼虫血细胞进行鉴定;利用96孔板对小金蝠蛾各类血细胞进行计数并计算各类血细胞所占的比例;利用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae以及Congo Red染色的DEAE-Sephadex A-25凝胶珠刺激小金蝠蛾7龄幼虫,检验其细胞免疫反应.[结果]小金蝠蛾幼虫血细胞由粒细胞、浆细胞、珠血细胞和类绛色细胞组成,所占比例分别为62.5％,26.6％,10.1％和0.8％,未发现典型的原血细胞.酿酒酵母刺激结果显示,小金蝠蛾幼虫血细胞可以发生吞噬以及结节反应.Congo Red染色的DEAE-Sephadex A-25凝胶珠刺激结果显示,小金蝠蛾幼虫血细胞可以发生包囊反应.[结论]小金蝠蛾幼虫血细胞组成及其形态与其他鳞翅目昆虫一致,其中粒细胞所占的比例最高.小金蝠蛾幼虫血细胞对酿酒酵母刺激敏感,可发生吞噬和结节反应,对Congo Red染色的DEAE-Sephadex A-25凝胶珠刺激敏感,可发生包囊反应.小金蝠蛾细胞免疫功能完善.
覆冰环境中的输电线路对气候条件敏感,在极端天气条件下易发生倒塔事故.与其他结构不同,输电铁塔结构在不同的气象条件下,动力特性表现出较大的差别.以西南地区某500 kV大跨越酒杯型直线塔为研究对象,分析在是否考虑导线重量,不同覆冰厚度,是否考虑覆冰刚度的情况下,铁塔结构的动力特性.研究结果表明:铁塔覆冰对结构动力特性影响较大,不可忽略;当覆冰厚度较大时,可考虑覆冰对结构刚度的贡献.此结论可为高海拔地区的类似铁塔分析设计提供参考.
本实用新型公开了一种白酒包装盒，包括一半开式盒体，所述的半开式盒体开口处一侧转动连接有一软门，软门另一边缘连接有连接扣并与所述的半开式盒体另一边缘可拆卸连接，半开式盒体上、下内壁上分别设有软垫座和弹性上板。本实用新型实用性高，对白酒的保护性高，不但拆装方便，而且可以多次连续实用，还可以当做装饰品。
以鲢鱼小清蛋白（parvalbumin，PV）为研究对象，采用糖基化联合磷酸化对其进行修饰，运用光谱、质谱和KU812细胞实验等方法研究修饰后鲢鱼PV抗原表位和致敏性的变化。结果表明：糖基化联合磷酸化修饰可增加鲢鱼PV分子质量，降低游离氨基含量，且改变其二级结构和构象结构；糖基化联合磷酸化修饰后的鲢鱼PV含有8 个糖基化位点（K33、K46、K55、K65、K84、K88、K97和K108）和1 个磷酸化位点（S56）。糖基化联合磷酸化修饰能显著降低鲢鱼PV与IgG/IgE的结合能力，也能降低KU812细胞中组胺和白介素-6的释放能力。因此，糖基化联合磷酸化修饰通过糖基化和磷酸化位点遮掩鲢鱼PV的线性表位和破坏其构象表位，降低其致敏性。研究结果为开发低致敏性鱼类制品提供重要的理论依据。
对白酒中除乙醇和水以外的成分再分类, 并对微量成分及其对酒质的影响进行论证.