板栗壳提取物抑菌作用研究

研究了板栗(Castanea mollissima Blume)壳的乙醇水溶液提取物对2种细菌、2种酵母菌和2种霉菌的抑制作用,并对其有效成分进行了初步鉴定.结果表明,板栗壳提取物中含有黄酮类物质和可水解单宁;一定浓度的提取物对供试的大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、赤酵母、黑曲霉和桔青霉等都有较明显的抑制作用,对上述供试菌的最低抑菌浓度(MIC)依次为3%、3%、0.5%、0.5%、2%和2%;热处理对提取物的抑菌效果无影响;提取物对食品有一定的防腐效果,可以作为天然食品防腐剂进行开发和利用.
利用对苯二甲酸铜(Cu-TPA)能产生强的电化学信号设计了一种灵敏的电化学生物传感器,并将其用于测定黄曲霉毒素B1(AFB1).信号探针中的Cu-TPA含有可产生电化学信号的Cu(Ⅱ),当加入一定量的AFB1后,AFB1与探针中特定的适配体结合,使信号探针脱落,电化学信号降低.根据电化学信号值的变化实现了对AFB1的检测.在最佳条件下,该传感器的检出限为4.2×10-6 ng/mL(S/N=3),线性范围为10-5～10 ng/mL.将该传感器用于啤酒中AFB1的检测,回收率为95％～106％.
利用SAS软件的Plackett-Burman试验设计法及响应面分析法,对顶空固相微萃取-气相色谱法检测啤酒中辛酸和癸酸的萃取条件进行优化,较佳的萃取工艺条件为:萃取温度51.32℃,萃取时间42.23min,加盐量0.51g/ml.方法的重复性较好、回收率较高,峰面积相对标准偏差(RSD)小于4%,辛酸和癸酸检测限分别为0.404μg/L和0.046μg/L,在0.404～8080mg/L和0.046～920mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数在0.999以上.
本发明涉及白酒的酿造领域，尤其涉及一种白酒的酿造方法及蒸馏设备，包括除杂浸粮、蒸粮、摊凉拌曲、发酵、蒸馏、陈化。一种白酒的蒸馏设备，包括蒸馏罐和包裹所述蒸馏罐下半部的加热釜，所述加热釜内注有一半液位的水，所述加热釜的底部有加热装置，所述加热釜的两侧有对称的气压平衡网膜，所述蒸馏罐设有进料门，所述蒸馏罐外壁设有压力表和安全阀,所述蒸馏罐顶部连通冷凝管道，所述冷凝管道倾斜向下连接收集器，所述收集器和所述冷凝管道之间设有缓冲瓶。本发明得到的白酒口感醇香柔和，原料酒化率高。
建立氢化物发生-原子荧光光度法测定白酒中痕量铅的方法.对测定铅的影响因素进行分析和研究,优化了仪器的最佳工作参数,确定了最适宜的分析条件.铅标准溶液浓度在0～20.0μg/L范围内,标准曲线具有良好的线性,铅的检出限为1μg/L,回收率为94,0%～108,0%,相对标准偏差为3.28%～4.03%(n=11).
针对当前绝缘子覆冰监测方法研究现状，提出对于复杂环境下的绝缘子覆冰识别。首先利用模板匹配在图像中实现绝缘子的定位检测，然后对图像进行预处理、图像分割、边缘提取等处理，提取出覆冰前后绝缘子边缘，根据区域像素初步判断有无覆冰，若有覆冰进一步再计算其覆冰厚度。最后利用提出的算法对模拟覆冰实验室和现场采集的输电线路图像进行分析，将算法计算结果与模拟覆冰实验室人工测量的绝缘子覆冰厚度值进行比较，误差小于1.5 mm。结果表明，算法能够识别绝缘子覆冰并计算其覆冰厚度，可以真实地反映现场绝缘子覆冰情况。