锐意进取 深化改革 努力为城市建设和水泥行业发展做贡献

黑龙江省鑫昌泰集团是一家发展中的综合类集团公司，集团以水泥、啤酒、物流产业为主业，并涉足运输、房地产等多个领域，总部位于哈尔滨市美顺街8号。鑫昌泰集团总资产20亿元人民币。现拥有10家下属分公司和一家控股公司，2011年被中华全国总工会评为“五一劳动奖状”荣誉单位。
本发明专利涉及白酒生产领域,公开了一种酱香型白酒生产工艺,包括高粱粉碎和筛取,将高粱粉末加清水浸泡,并加入糯米淀粉和高温曲,培育后将高粱粉末搓成高粱圆球,圆球内搓入钢球,然后在甑篦内蒸粮,甑篦的壁上设置有电磁线圈,出甑篦后进行发酵,发酵后进行蒸馏,蒸馏时将酒醅放入蒸馏容器中,蒸馏容器的壁上设置有电磁线圈,对电磁线圈通1020Hz的交流电,在蒸馏同时,对蒸馏容器内不断通入二氧化碳气体,蒸馏出来得到白酒浓液,将白酒浓液再储藏和勾兑,得到酱香型白酒;本专利与现有技术相比,出酒率更高.
研究了5种啤酒生产中常用的微生物检验培养基的检出效果.结果显示,LMDA李氏多级选择性培养基的检出效果是最好的.比较了啤酒生产中分离的污染菌的模拟污染检出效果,弄验证了LMDA培养基的检出效果.
为了探讨啤酒酵母葡聚糖在断奶仔猪日粮中的适宜添加剂量及其对断奶仔猪细胞免疫功能的影响,本研究进行了2个试验.试验1选用100头(28±2)d断奶的二元杂交断奶仔猪,按单因子试验设计随机分为5个处理,分别饲喂含葡聚糖0、25、50、100mg/kg和200 mg/kg的日粮.结果表明:随葡聚糖添加剂量的增加,平均日增重在14～28 d及0～28 d呈二次曲线变化(P＜0.05).试验2选用80头(28±2)d断奶的二元杂交断奶仔猪,随机分为2个处理,分别饲喂含葡聚糖0 mg/kg和50 mg/kg的日粮.在试验的第14天和第28天,每重复取1头仔猪前腔静脉采血,测定外周血淋巴细胞转化率.结果显示,在断奶仔猪日粮中添加50 mg/kg葡聚糖提高了仔猪在14～28 d及0～28 d的日增重(P＜0.05).而且,也提高了仔猪在0～14d、0～28 d及28～35 d的平均日采食量(P＜0.05).但是对淋巴细胞转化率没有影响.结果表明:在断奶仔猪日粮中添加50mg/kg啤酒酵母葡聚糖,可以提高断奶仔猪的生产性能,而且没有性别差异.
为了确定抗寒酿酒葡萄品种在石河子地区引种的适应性,从而为新疆产区筛选冬季免埋土酿酒葡萄品种,以北玫和北红两个抗寒酿酒葡萄品种为试材,研究在冬季不埋土越冬后的萌芽率、果枝率、果实生长状况以及一年生休眠枝条的电解质渗出率和伤害率.结果表明:北玫和北红在石河子地区依靠降雪覆盖可实现不埋土越冬,北红抗寒性优于北玫.
对酶液化在糯米稠酒生产中的应用进行了研究.结果表明:利用液化技术取代传统蒸煮工艺生产稠酒是完全可行的:液化的适宜参数为:高温α-淀粉酶为液化剂、酶添加量12u/g、料液比1g:3.0mL、液化温度93℃、液化时间40min和pH6.3;用酶液化和蒸煮相比,糯米稠酒的酒度和总糖有所提高,酸度有所下降,风味更加柔和,糯米酒的品质得到改善.