6种中药体外抗猪繁殖与呼吸综合征病毒的作用

为研究荆芥、委陵菜、啤酒花、翻白草、百部和虎杖6种中药体外抗猪繁殖与呼吸综合征病毒( PRRSV)的作用,建立了Marc-145细胞模型,在研究其对Marc-145细胞最大安全质量浓度的基础上,结合细胞形态观察和MTT法,对PRRSV进行阻断、抑制、灭活3种作用方式的测定.结果显示,荆芥、委陵菜、啤酒花、翻白草、百部和虎杖对Marc-145细胞的最大安全质量浓度分别为0. 25 mg/mL、1. 25 mg/mL、0. 63 mg/mL、0. 31 mg/mL、1. 56 mg/mL和0. 47 mg/mL.在体外抗PRRSV作用的试验中,从细胞形态观察发现,委陵菜和虎杖药物组均未出现明显的细胞病变,其余4种药物组都出现了不同程度的细胞病变;从对PRRSV的抑制率来看,荆芥对PRRSV的阻断、抑制和直接灭活作用的最高抑制率分别为80. 6% 、52. 2%和56. 5% ,委陵菜3种作用方式对PRRSV的最高抑制率分别为115. 8% 、93. 0%和125. 4% ,啤酒花3 种作用方式对 PRRSV 的最高抑制率分别为61. 5% 、32. 0%和82. 4% ,翻白草3种作用方式对PRRSV的最高抑制率分别为15. 6% 、129. 4%和57. 7% ,百部3种作用方式对PRRSV的最高抑制率分别为120. 2% 、61. 8%和71. 9% ,虎杖3种作用方式对PRRSV的最高抑制率分别为110. 4% 、94. 3%和130. 8% .综合细胞形态观察和抑制率结果,委陵菜和虎杖抗PRRSV的效果最好,其次是荆芥和百部.
一种抗癌白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、大蒜10-12、山药10-12、绞股蓝2-3、灵芝孢子粉2-3、太子参4-5、熟地2-3、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可抗癌。
为了满足纯生啤酒对生产环境严格的卫生要求,推出了新型的双端洗瓶机.本文对新、旧型双端洗瓶机进行对比,分析了新型双端洗瓶机的优点.
为了探索新型青梅大枣果酒最佳低温发酵工艺,实验通过对添加不同用量大枣在不同温度条件下青梅大枣果酒发酵情况进行研究,分别考察了发酵过程中总糖、酸度、黄酮、环腺苷酸(cAMP)浓度变化趋势,并对最终果酒酒精度和感官指标进行分析比较.结果表明,在13～22℃范围内,温度对青梅大枣果酒发酵进程的各项指标都有较大影响.随着温度的降低,发酵醪液中总糖含量下降变缓,而大枣用量由0增加到12％,使醪液中总糖含量呈现上升趋势.随着温度的升高,果醪中总酸含量也随之增加,且增幅变大;在22℃温度条件下,对照组和最高大枣用量的青梅果酒中总酸分别达到10.13 mg/mL和10.5 mg/mL(柠檬酸计).此外,随着大枣用量的增加,果酒中黄酮含量和cAMP浓度增加显著;温度的升高(13～22℃),也对黄酮和cAMP含量的增加有促进作用.在19℃、大枣用量为12％的条件下,果酒中黄酮和cAMP浓度分别为1.60 mg/mL和0.41 mg/mL,显著高于其它处理水平.综合各项指标的检测和感官品评结果,得出在青梅果醪中添加大枣量为9％,采用19℃较低发酵温度时,酿制的青梅大枣果酒品质最佳.
[目的]分析不同干酵母对莲雾果酒酿造的影响,筛选出最适活性干酵母,为莲雾果酒生产加工提供参考.[方法]以海南黑珍珠莲雾为试验材料,选用7种果酒活性干酵母发酵莲雾果汁,分别测定发酵过程中糖含量、酵母菌菌落总数、发酵能力和果酒总酸含量,并结合感官评价,分析不同酵母菌的发酵情况.[结果]在发酵温度25℃、初始糖度25.5 Brix、酵母菌接种量0.1%的条件下,拉曼得系列Lalvin 71B降酸干酵母在莲雾果酒发酵阶段始终保持较高的酵母菌菌落总数,发酵速率较快,果酒总酸含量较低,所制备的莲雾果酒感官评分最高(92分),品质最佳,酒体颜色浅黄,澄清透亮,具有莲雾果酒特有的清香味,酸甜可口,回味甘甜,口感柔和;而法国K1酿酒酵母的发酵效果最差,果酒感官评分最低.[结论]拉曼得系列Lalvin 71B降酸干酵母发酵的莲雾果酒色、香、味俱佳,可作为酵母菌用于莲雾果酒的工厂化生产.
通过探索米酒来源酵母提取物（WAE）对成纤维HS68细胞和黑素瘤B16细胞存活率的影响以及对黑素瘤B16细胞黑素生成的作用，研究WAE的安全性及功效性。结果表明，WAE对成纤维HS68细胞和黑素瘤B16细胞的安全质量分数为不高于0．10％；与空白对照组（不含WAE）相比，WAE的质量分数为0．10％和0．01％时，成纤维HS68细胞的存活率分别为106．36％和109．33％，说明WAE在安全质量分数范围内具有促进成纤维HS68细胞增殖的功效；与空白对照组相比，WAE的质量分数为0．10％，0．05％和0．01％时，黑素瘤B16细胞的黑素合成抑制率分别为68．32％，51．68％和19．77％，说明WAE在安全质量分数范围内有抑制黑素瘤B16细胞黑素生成的作用。与相同质量分数的啤酒来源日本酵母提取物（A）和国产酵母提取物（B）相比，WAE的细胞安全性与黑素抑制作用效果更优。