银耳炒菠菜

　　配方：银耳 20克 菠菜 200克 姜 5克 葱 10克 盐 5克 素油30克 大蒜10克

　　功效：滋阴止咳，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者。

　　制作：1.银耳发透，去蒂、撕成瓣状；菠菜洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯透捞起，沥干水分，姜、蒜切片，葱切花。

　　2.炒锅置武火上烧热，加入素油，六成热时，下入葱、姜、蒜爆香，加入银耳、菠菜、盐炒熟即成。

　　食法：每日2次，佐餐食用。