麦冬炒蚕豆

　　配方：麦冬 20克 嫩蚕豆 250克 料酒 10克 盐 4克 味精 3克 姜4克 葱8克 素油35克

　　功效：滋阴，减肥，降压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将麦冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；蚕豆洗净，煮熟，沥干水分；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入麦冬、熟蚕豆、料酒、盐、味精即成。